יודעים שרגלי העוף מכילה קולגן מיוחד, וזה נהדר כדי לעזור לאנשים עם מחלות של המפרקים.טבליות הסנונית עם כונדרואיטין וגלוקוזאמין, לאכול רגלי עוף קרשו.המתכון למנה זו, שאינה מתבייש לשים על שולחן חג הוא לא מאוד מסובך.רק זכור כי יחד עם הצורך להצטייד ברגלי עוף ורגליים, או אפילו ירכיים - כך הג'לי שלך יהיה גם בשר, לבבי.עקרות בית רבים מעדיפים להשתמש לזין המאכל הזה - יש לו יותר קולגן.לקילו רגליים צריכה לקחת שתי רגליים, או ירך אחת (או רבעון רגל).
הדבר הראשון שאנחנו צריכים לעשות הוא להשרות את הרגל במים קרים למשך שלוש שעות.לאחר הליך זה, הרגליים ארוכות המים שפשפה את הכתמים הכהים מאוד בקלות.ואז הם צריכים לנקות מסרטים.גזר גדול נקי, sechem גס.הבצל שלי, לחתוך את החלק העליון של שורשים יבשים אך נמוכים, עוזב נגע הקליפה., איגום ירקות, כף רגל ורגל תחתונה בסיר לשפוך שלושה ליטרים של מים קרים.מבשלים כשני וחצי שעות.הדבר העיקרי בתהליך זה - לא לפספס את הנקודה של נוזל רותח.קצף מופיע צורך להסיר בזהירות בכף מחוררת, או רגלי עוף קרשו להפוך מעונן.
לאחר שתיים או שלוש שעות לכבות את האש.המרק מסונן.לזרוק בצל - שניתנה לה צבע וטעם זהב.מניתן לחתוך גזר כוכבים, פרחים חמודים ולקשט אותם מאוחר יותר סיים רגלי עוף קורשים.כפות היא גם לא הכרחיות - שאתה יכול לתת להם חיות מחמד.אבל עם מקלות תיפוף או רגליים להסיר את הבשר, לפרק אותה, והסיבים לחזור למרק.
שוב לשים את המחבת על האש.מרק מתובל עם עלה דפנה, פלפל אנגלי, פלפל, צ'ילי (קמצוץ), מלח לפי הטעם.מבשלים עוד ארבעים דקות.בדקו את הרגליים עוף קורשים כדי לעבות אם מרק סמיך כפית תחת האצבעות כמו דבק נוזלי, אז את המנה מוכנה.אם זה כל כך קורה כי הנוזל לא רוצה להקפיא, אנו נכנסים לתוכה מומסת ג'לטין במים קרים, ואז לבשל עוד 10 דקות.שתיים או שלוש שיני שום לחתוך לאורכו לפרוסות, שוט גדול פטרוזיליה.הזן את המרכיבים החדשים לתוך המרק הסמיך ולכסות את המחבת עם מכסה.מכבה את האש ולתת לעמוד חמש דקות.
יוצקים מרק לתוך תבניות.כשהוא מתקרר לטמפרטורת חדר, המקום במקרר.פרחים לקשט את המנה המוגמרת של גזר ועשבי תיבול טרי, חצאי ביצי שליו מבושלות.מגישים רגלי עוף קורשים עם חרדל או חזרת.אתה יכול לצבוע את פני השטח של רשת מיונז מנה.כמתאבן קריש ניתן להגיש לירקות הכבושים.
ועכשיו כמה טיפים.solim בויון עוצמה: קפוא, זה יהיה בדיוק כמו שצריך.אתה יכול לעשות את העלים הצלחת.כאשר הזמן בשל הרתיחה מרק, להוציא וברור מהעצמות של כרע תרנגולת.קרוש למלא טפסים באופן הבא: החלק התחתון של הסיבים הניחו בשר על זה - קצוץ שיני שום.למלא אותו כל המרק.אם הצלחת לעמוד במקרר לכמה שעות, עדיין לא קפוא, פעל באופן הבא.מחממים אותו, מסנן.בשר לשלוח בחזרה כדי ליצור ג'לטין מחצית כפית נוזל ומוסיף, מומס בעבר במים קרים 100 מיליליטר.על אש נמוכה לחמם את המרק, אבל לא להרתיח.ואז למלא אותם בשר בצורות.
