של איך לבשל מרק, אין תשובה ברורה.בדיוק כמו, למשל, מרק או חם, יש את המאכל הזה פנים רבות, ויש לו כל משפחת וריאציה משלו.תקינות שאלה היא משנית כאשר מדובר באיך לבשל מרק טעים שישמח את כל בני המשפחה שלך.בואו נסתכל על פרטי המרשם.
איך לבשל מרק?
זה אידיאלי עבור מרק בחורף (בטעם, עשיר ועבה), כמובן, זה זמן רב.אבל יכול להיות המבושל ישירות בכמויות גדולות.לאחר מתחמם, הוא אינו מאבד את הטעם מעולה.אם ראית את המאכל הזה הוא רק תמונות בספרי בישול ואין לי מושג איך לבשל מרק, לא לפחד מקשיים.ניתוח מפורט של כל שלב של הכנה יעזור לך לשלוט בתהליך זה כמה פעמים שהוכשר להיות מומחה במרק בישול.חשוב לבחור את הבשר הנכון לפני שאתה עושה את כל זה sup.Luchshe - צלעות חזיר.אבל לא מאוד שומני.אם הם גדולים מספיק, יש לחתוך אותם לשניים, כך שהם לא יותר מחמישה סנטימטרים באורך.כמו כן, קבוצה של מוצרים לכוללת צנצנת (250 גרם) של עגבניות במיץ שלהם או שלוש נורות בצל בינוניות ותפוחי אדמה, ראש שום, שמיר טרי, כמה גזרים, צנצנת השמנת וחצי קילו של כרוב כבוש.האידיאלי יהיה אם תבצע כרוב בבית.אז אתה יהיה מסוגל להתאים את החומציות.מרק הכנת
איך לבשל מרק עם צלעות חזיר?זה חשוב לעשות את המרק הנכון, עשיר וטעים.אבל זה לא צריך להיות נועז מדי.עם קצוות לחתוך לחתוך את השומן, אם בכלל.תשאיר את זה למטגן ירקות על זה.לקילו צלעות זקוקות למים יותר ארבעה פעמים.טובלים את הבשר בנוזל רותח - זה יגרום הבשר עסיסי ומרק - שקוף ככל האפשר.מוציא בזהירות את הקצף לאחר רתיחה חוזרת ונשנית.שים את הגזר בנוזל (או שורשים לבנים - סלרי, גזר לבן), עלה דפנה.לאפות בצל חתוך אחד בתנור או במיקרוגל (במצב "הגריל"), הכניס לתוך המרק.טכניקה פשוטה זה נקראת שזוף, אשר מסייעת לשפר את הטעם וטעמו של המרק באופן משמעותי.אחרי שעה, מסנן את המרק, להכניס לתפוחי אדמה חתוך לקוביות. מילוי ירקות
זה יכול להתבצע עד המרק מבושל ומגיע לתפוחי אדמה מוכנות.זה אולי ניואנסים חשובים האחרונים.לאחר שהשתלט על הדקויות של בישול מילוי ירקות, אתה מבין איך לבשל מרק, ולא לפחד לבשל אותם בעתיד.מערבבים בקערה את התוכן של הפחיות של עגבניות, קוצצים לאותו שום, שמיר ולהוסיף פלפל אדום.קראש.מטגן את הבצל בשומן, שביניהם לזרוק, להוסיף את התערובת של עגבניות ושום.לכבות ויוצקים לתוך סיר עם תפוחי אדמה וצלעות.עכשיו לקצוץ כרוב כבוש (אם הסיבים ארוכים מדי) וגם להוסיף למרק.כל מה שאתה צריך אז יחד על הצלחת או בתנור למשך כרבע שעה.מגיש עם שמנת חמוצה, ואתה צריך חתיכת לחם, קרום עדיף לשפשף שום.בתיאבון!
