מהו המאכל הזה וכיצד להכין tkemali?הרוטב, מה שנקרא יוצא דופן, עשוי שזיפים ושזיף עם מאפייני טעם דומים.הוא המנה הגרוזינית הלאומית, ויש לו מטבח משלו מסוים של האנשים - טארט tkemali, אלגנטי, עם שמץ של חריפות ופזרנות.מאמר זה מספק כמה מתכונים, איך לבשל את הרוטב tkemali הבית.התבלינים ארומטיים וכתוצאה מכך הוא תוספת מצוינת לבשר, דגים וכל מוצרי קמח מלוחים - נקניקיות בבצק, פיתות, מאפים, וכן הלאה ד
מה שאתה צריך לשקול ואיך לבשל את הטעם המאוזן tkemali הרוטב.?חשיבות מיוחדת
היא הבשלות של פרי הבישול המשולב,.איך לבשל את הרוטב tkemali שני מתיקות חדות ועדינות במידה של מלח?יש לציין מייד כי יש כל כך הרבה טעמים של מנות תיבול פיקנטיים עבות.רוטב בצבע ירוק וחמוץ יותר מוכן בתחילת הקיץ של שזיפים בשלים.מאוחר יותר, מבושל tkemali האדום וצהוב מהצבע המקביל של פרי בשל.ותחילת סתיו - זמן להכין את רוטב שזיפים.אחרון לא tkemali הגרסה הקלאסית כמו זה טעם מתוק מתוק יותר ואין לו מספיק "חמוץ", אבל עדיין מאוד פופולרי עם אניני טעם.אולי שילוב של חומרים שונים לפי סוגים פירות כאשר שניהם נמצאים בצלחת, למשל, שזיפים חמוצים ודרדר צהוב מתוק.לכן, בדרך כלל כל אישה יש מתכון מיוחד לאיך לעשות tkemali הרוטב משתנה בהתאם לשיקול הדעה ולטעום לא רק את חלקם של מלח וסוכר, אלא גם מגוון רחב של עשבי תיבול ותבלינים.רק באמצעות ניסיונות רבים שאתה יכול להשיג את הגוון הנכון של טעם פיקנטי מעודן וייחודי.
tkemali איך לבשל רוטב: מצרכים
תיאור התפקיד:
- 1 קילוגרם שזיפים צהובים חמוצים או אטד;
- ¼ כוס המים גלם;
- 1 עשר מלאים.l.מלח;
-. 1 שעה קלה ליטר.סוכר;
- במשך שעה 1 ל '.תיבול "כשות-suneli», כוסברה ותבלינים, נענע Ombay (יכול להיות מוחלף על ידי תערובת של אורגנו ויורן)
- 2 כתבה מלאה.l.שמיר כוסברה שום קצוץ, קלוף;
-. פרק שלם ל 'מיובש אדום כתוש (חמור), פלפל ומנטה.לחתוך
הכנת
שזיף, מכסים במים ולשים על חום נמוך מאוד.לאחר הרתיחה, להרתיח במשך 5-10 דקות, עד שפרות רכים.לשפשף את התערובת דרך מסננת ברזל גדול, משחרר אותו מהעצמות והעור.המסה העבה לשים לבשל עבור 40-60 דקות (עד עבה).אל תשכחו מערבבים את הרוטב הוא שרוף.אז מוסיפים את כל שאר חומרים ולאחר מכן אפשר tkemali על החום נמוך מאוד, מלא בניחוח של תבלינים.נסה את זה על ידי הקלדה קצת כפית ולתת את הרוטב להתקרר, כמו חם כמו לא לגמרי בסדר, אתה יכול לקבוע את עוצמת תחושות טעם.אם יש צורך, חתכו את הערות עפיצות של כמות קטנה של סוכר או מלח.מורחים את הרוטב על הצנצנות נקיות חמות, חבר באופן מיידי לשמיכה.הקפד להפוך אותם במהופך ולעטוף היטב.לאחר קירור חנות tkemali במקום קריר.
