איך לבשל תא חצילים: מתכון לחורף

להכין ירקות בעונה הקרה יכול להיות מגוון של דרכים.החציל יתברר טעים מאוד, אם ברצונם לשמור על פי המתכונים הבאים.

חצילים בישול.מטגן את החורף: מתכוני

לתא שימור מחייב את המרכיבים הבאים:. חצילים

בגודל בינוני בסכום של 15 יח ';עגבניות
גודל בינוני בסך של 15 יח '.;בצל
בגודל בינוני - 15 יח ';.
זוג ראשי שום;
חבורה גדולה של פטרוזיליה;
תרמילי פלפל חריף - מ 2 חתיכות.(ריגוש לשים יותר ויותר);אמנות 1,5
וסוכר;כוס
מחצית (צדדית) של שמן צמחי.

טכנולוגית

איך לבשל מטגן חצילים?מתכון (לחורף) מציע לבצע צעדים.שלב 1 חצילים

לשטוף

.להסיר אותם מהגזע, חתוך לחצי.שים את הירקות בצלחת עמוקה (לחתוך), מפזרים כל שכבה במלח.תשאיר את זה לזמן (שעה או שעות) כדי להפחית את המרירות.גם אתה יכול להרתיח את הירקות במים מומלחים במשך 3 דקות.שלב

2 נורות

נקי וחתוך לחתיכות בכל גודל.לשטוף עגבניות וחותכים לחתיכות 2-4.אל תיקח את הפירות בשלים מדי, או עגבניות הרבה לרתוח עם טיפול בחום.

3 צעד

חצילים לשטוף את המלח, לחתוך לחתיכות קטנות יותר.כל הירקות לשים במכל גדול, כגון אגן או מחבת לבישול.יוצקים את החמאה, מערבבים ולשים על האש לבשל.לאחר הרתיחה, מבשל מטגן במשך 40 דקות.מעת לעת לעורר.

4 צעד

לאחר פקיעת הזמן להכניס להרבה פטרוזיליה קצוצה, שום מגורד או קצוץ, תרמילי פלפל חריפים קצוצים דק.מתבלים במלח לפי הטעם, מוסיף את הסוכר.מערבבים את החומרים ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות.צעד

בסוף, להוסיף את המהות ומערבבים.לבשל חצילים מטוגנים טעים מאוד.המתכון לחורף מספק הליך לשימור חטיפים בצנצנות.המכולות שטפו וסטרילי packagi ירקות ולדפוק מכסי פח.שים להתקרר.ציין את מספר המרכיבים מספיקים למה שקרה על 4 צנצנות ליטר מוקפצות חצילים.המתכון הוא פשוט לחורף.בתיאבון!

מוקפץ חצילים: תמונות, מתכון

כדי להכין את התא למתכון השני שאתה צריך: החצילים

ב 10 קילוגרם;פלפל
(רצוי אדום) 7 קילוגרם;
משקל שום טרי של 300 גרם;
פלפלים מרים - 100 גרם (אפשרי);
חומץ% 500 מיליליטר;כוס חצי כוס (כ -100 גרם) -
מלח;ליטר
של שמן חמניות.

טכנולוגית

איך לבשל מטגן חצילים?המתכון הוא פשוט לחורף.לשטוף את החצילים, חותך אותם לחוגים (כ -2 סנטימטרים עובי) ומשרים למשך כמה שעות בפתרון מלוח.אז בואו המים להתנקז החוצה.שום ופלפל נקי.לבסוף, להסיר את הגזע וגרעינים.ירקות לטחון במטחנת בשר, צריך להיות מרוסקים פלפלים חריפים.מערבבים מוצרי חומץ.חצילים יבשים מטגנים בחמאה משני הצדדים.שים שכבה אחת בצנצנת, לשפוך את המשקל חריף של שום ופלפל, ואז למקם את השכבה הבאה ולחזור על התהליך.מעל אתה יכול לשפוך את השמן הנותר מהמחבת.פחיות דחוסים כובעי בורג תא.חטיפים יכולים להיות שם ב 2 שבועות.בתיאבון!