הוא מפורסם לא רק פיצה ופסטה.אחת המנות מדהימות שיכלו להיולד רק במדינת שטופת שמש זו, הן עגבניות מיובשות.כמובן, האיטלקים עושים יום קיץ שטוף השמש החיצונית שלהם.אבל ברוסיה שקשה ליצור תנאים כאלה.ורבים לא יודע איך אידיוט עגבניות בבית, קונה צנצנות מוכנות בחנות.רק הם יקרים מאוד.אבל כדי להפוך ריק כזה קל במטבח הנפוץ ביותר.
בצנצנת קטנה של עגבניות מיובשות צריך לקחת 1-1.5 קילוגרם טרי.הפירות קטנים בכושר הטוב ביותר ("בריחת" זן או כמו).רק אל תשתמשו מתוק מדי ואתה מקבל קינוח במקום חטיפים.בהתאם לגודל, לחתוך לשניים או ארבעה חלקים.לחלופין להסיר את הזרעים, ניקוז מיץ עודף.זה יקטין את זמן הבישול.שתפו לסגור יחד על אפייה, נייר הניח קלף ומעיל עם שמן זית.בוזקים מלח ים, עשבי תיבול מיובשים (בזיליקום המתאים ביותר, אורגנו, תימין ושמיר).להוסיף שיני שום קצוץ.שים בתנור, שחומם מראש ל 100-130 מעלות, ולהכין חטיף במשך 4-5 שעות, והשאיר את הדלת פתוחה.ברגע שכל הנוזלים התאדו, מוסיף בצנצנת עם מכסה הדוק, הסטת שכבות של עשבי תיבול ושום יבשים.יוצקים שמן זית.זה הכי קל, אבל יש עוד דרך ארוכה איך אידיוט עגבניות בבית.
עם זאת, במזג אוויר חם, כשאתה אפילו לא רוצה לזוז, קשה לבלות כמה שעות במטבח עם תנור כלול.כי במקרים כאלה יכולים לעזור מתכון של איך לעשות עגבניות מיובשות במיקרוגל.רק עם זה שאתה יכול לעשות לא מעט.הכן את הפירות, כמו גם לתנור.שים אותם בחוזקה על הצלחת.מפזרים מלח ועשבי תיבול, זרועים בשמן זית.שים במשך 5 דקות בעצמה המרבית במיקרוגל.לתת הפסקה של 10 דקות.אנו משיגים, למזג את המיץ המשוחרר בכוס.שוב, אנו שולחים במיקרוגל, בשעת 3 דקות.אז להשאיר אותו במשך 3 דקות, מיץ סחוט, ושוב לחזור על התהליך.אז אנחנו שמים אותם בצנצנת, הסטת שכבות של שום ועשבי תיבול קצוצים.מלא את המיץ וחמאה שנאסף.תן להשרות במקרר למשך 12 שעות.אתה יכול לנסות.
לדעת איך אידיוט העגבניות בתנור והמיקרוגל, אתה יכול להתנסות קצת כדי למלא ולהפוך אותם ללא עור (למי שלא אוהבים אותה).ראשית, עליך להכין את שמן ריחני, עם מי הוא יהיה עגבניות משומרות.כדי לעשות זאת, קצת חום אותו על הכיריים ומוסיף את עשבי התיבול (בזיליקום, אורגנו ותימין), פלפל חריף ומתוק ושום.תן לזה להתבשל במשך 2-3 ימים.ואז להסיר את כל התבלינים לשמן ריחני לא מפונק.עכשיו אתה צריך להכין את הפירות.כדי לעשות זאת, הם עושים חתך לרוחב להשמיט כמה דקות במים חמים ולהסיר את העור.שאר המתכון הזה, העגבניות כאידיוט, חוזרת על אחרים.טריקים אלה מאפשרים רק להפוך אותם יותר ריחניים ורכים.
אבל אנחנו לא צריך לדעת רק איך אידיוט כראוי עגבניות, ואיך לאחסן אותם.לגישה זו רק צנצנות זכוכית עם מכסה הדוק.מומלץ לצרוך עגבניות מיובשות מזון עבור 2 שבועות.אם אתם מתכננים אחסון לטווח ארוך, הם צריכים לשפוך שמן חם, והבנקים חייבים להיות סטרילי.אבל גם במקרה הזה, יותר משנה כדי לשמור אותם אין צורך.אמנם סביר לעמוד ל, חטיף טעים זה כל כך הרבה זמן.
