של כל האופציות אפשריות על איך לחסוך לחורף סורל, להבחין שימור (מלח, מים חמים או קרים), ייבוש והקפאה.בכל המקרים, הירוקים צריכים לשטוף ראשון, לברר ולחתוך.ההליך האחרון נחשב עקרות הבית הבעייתיים ביותר, כל כך הרבה, לפני השמירה לחורף סורל, לטחון אותו, והשאיר את העלים שלמים.אין ספק, זה יחסוך הרבה זמן בקיץ, אבל אז בעת שימוש בקצירה מופיע נוחות מסוימת.אז מומחים ממליצים לבשל את כל מראש לטחון אותו.
הקפוא חמציץ בחורף
אלה שיש להם מקרר מרווח טוב, שום דבר אפילו לחשוב על איך לנצל את מתכונים אחרים.אחרי הכל, זה מצד האחד להבנאליות הוא פשוט, אחר - מאפשר לך לשמור מרבי של חומרים מזינים בכל הירקות, שרק הוא חמציץ.מתכונים לחורף כל טובים, אבל זה עדיין הטוב ביותר.
אז אתה חייב חומעה סוג, לשטוף, יבש, לחתוך וארוז בשקיות או מיכל (רצוי במנות).אחרי זה, הם נשלחים למקפיא.בחורף, כאשר יש צורך בירקות, תהיה לו להפשיר בטמפרטורת חדר.במקרה שבו preform נעשה ללא שחיקה, חומעה להיות מנותחת לקורה חלקים, כל אחד מהם ארוזה בנפרד.זה הכרחי כדי להפשיר אותו אך ורק בסכום הנדרש, לחזור על התהליך פעמים רבות אינה מומלצת.
ייבוש
לחשוב על איך לשמור על חומעה החורף, וביטול הקפאה מסיבה כלשהי, אתה צריך לשים לב למתכון.העלים צריכים להיות קדם שטיפה, להסיר את כל העשבים השוטים וקוצצים דק.אז הם מונחים בשכבה אחת על גיליון נקי של נייר והשאירו לייבוש במקום חם, פרט לאור שמש ישיר.כמה ימים לאחר מכן, שבמהלכו מסה הפוכה מעת לעת, חומעה היא יבשה לחלוטין וזה יהיה שנאסף במכל אחסון אטום.זה יכול להיות מיכל או צנצנת עם מכסה הדוק.לפני שתשתמש בצמחים יבשים, יש צורך לעזוב לזמן במים החמים.
שימור
לדעת איך לחסוך לחורף סורל שתי דרכים קודמות, רבות של פילגשו עדיין מעדיפים לשמור.אולי זה בגלל קלות שימוש נוסף או סתם הפך להרגל לשים את כל הבנקים.מרינדה לחומעה לבד אינה משמשת כתוצאה מהריכוז הגבוה של חומצה בעלים, הוא לא לקלקל, גם אם הוא שופך מים קרים.ישנן מספר דרכים לשימור.ראשית, הוא המלחה.חומעה מוכנה (שטף, מיובש וקצוץ) ממוקמת היטב בצנצנות זכוכית, התזה זה בנדיבות במלח.Hexanoic סגור או מכסה מתכת, המים במקרה זה לא נעשה שימוש.התהליך הוא מאוד פשוט, אבל יש לו כמה חסרונות.ראשית, חומעה הופכת מלוחה, שאינו מאפשר להשתמש בו לקינוחים ומנות אחרות.שנית, הוא מאוחסן בצורה זו יכולה להיות רק במקרר, זה לא תמיד נוח.שתי אפשרויות אחרות
לך לקבל שימור מזונות מלוחים בינוני.חומעה הכינה חייבת להיות מורחבת לצנצנות סטריליות, מעט מלח (כפית בלי גבעה במכל ליטר) ויוצקים מים רותחים.אז הם צריכים להיות resealed ולאחסן במקום חשוך עם שאר מזון משומר.החומר
קר הוא גם אפשרי.במקרה זה, מעוקר ופחיות ומכסים.חומעה ממוקמת, כמו במתכון, מלח הקודם ולשפוך מים רתוחים מקוררים, אז ספין ונשלחה למזווה או המרתף לאחסון.מוצר
משנה איזה אפשרות ריק, טבעי שימושי מתקבל ללא השימוש בחומרים משמרים וחומרים כימיים אחרים.
