גזר שנקטפו בחורף בדרכים שונות.היום אנחנו מסתכל על האפשרות הפשוטה, אשר יכול להיות מאוחסנת במשך כמה חודשים במקרר.preform זה נצרך גם כחטיף, ולהשתמש בו כדי ליצור כריכים טעימים ולבביים.קוויאר
גזר: הכנת מתכון מפורטת רכיבי
לקציר: רסק עגבניות
- - ¾ כוס;דפנת
- עלים - 5-7 יח ';.גזר
- הגדול טרי - 1 קילוגרם;בצל הנורה
- גדול - 500 גרם;ריח
- שמן - 1 כוס מלאה;קרקע
- פלפל שחור - ½ כפית קינוח;מלח
- , סוכר - להוסיף לפי טעם;שום
- גדול - 2-3 שיני שום (להוסיף לפי טעם).ירקות
עיבוד קוויאר
גזר שנקטפו בחורף הוא מאוד מהיר וקל, אם חטיף משמש רק ירקות גדולים.לפיכך, המוצר הבסיסי הנדרש לשטוף היטב, לחתוך את הגזע ולהסיר את הקליפה ולאחר מכן לטחון במטחנת בשר.בדיוק באותו צריך להיעשות עם הבצל.יש לציין כי שני הירקות להתחבר בכל מקרה בלתי אפשרי, כפי שהם חייבים להיות מטופל בנפרד.
ירקות מאודים
כדי קוויאר גזר מוכן היטב לחורף, אתה צריך לקחת את אגן מחבת או אמייל עמוק, ואז לשים אותו כל הירקות הקצוצים הכתומים, חצי מהשמן ומעט מים.בחלק זה של המוצר נדרש להוציא למכרז.אחרי זה אתה צריך לשים עוד בצל במחבת, שנותר שמן, רסק עגבניות, מדולל במים מקוררים מבושלים למטה (1/4 כוס), ועלי דפנה.צריכים להיות מוכנים רכיבים אלה במשך 25 דקות ולאחר מכן לשים אותם לגזרים המטוגן, מלח ופלפל, מוסיף סוכר ועירית מגורדת.יתר על כן, החומרים שאתה צריך ומערבב היטב ומבשלים כ 6-9 דקות.שלב סופי
בהכנת החטיפים
כפי שניתן לראות, קוויאר הגזר מבושל החורף מאוד במהירות ובקלות.אם אתה לא מתכוון לשמור מתאבן טעים וריחני כגון יותר מדי זמן, אז זה התפשט בהכרח לצנצנות מעוקרות.כדי לעשות זאת, לקחת את כלי הזכוכית הרגילה (750 גר 'או 0.5), לשטוף אותו היטב ולייבש לחלוטין.אחרי זה, אתה רוצה להפיץ את כל הצנצנות מבושלות בעבר ביצים, ראשון חייבים שתהיינה קריר באוויר הקר.
בגלל קוויאר גזר רק תהיה עונה לשמור במקרר, בחוזקה לגלגל את זה לא רצוי.די כדי לכסות את כיסוי פלסטיק או זכוכית הריק ולקרר את החדר במהלך היום באופן מלא.
כיצד מביא לשולחן
קוויאר מגזר ומרכיבים אחרים יהיה מתאים לצריכה תוך כמה ימים לאחר הכנתו.חטיף זה צריך להיות מוגש לארוחת ערב במצב קירור.זה יכול להיאכל כסלט חורף, להוסיף לגולש שונים, רוטב, או פשוט לשים על פרוסת לחם טרי ולאכול כריך וריחני טעימים.שמור ריק עדיף במקום קריר לא יותר מ 3 חודשים.
