אגס תנין או אבוקדו - זה הגודל הקטן של הפירות ממוצא דרום אמריקאי.השם שלו הוא כל כך יוצא דופן זה היה בגלל הבריטים.הם היו אלה שציינו את הדמיון של הפירות עם עור תנין עור דק בצבע ירוק כהה ראשון.אגס תנין
שייך לאותה הקטגוריה של צמחים כמו עצי קמפור, קינמון ומפרץ.זה עץ פרי ירוק עד עם כתר רחב וענפים שבירים למדי שיכול להגיע לגובה של חמישה עשר או עשרים מטרים.באותו הזמן, באופן מפתיע, עץ כזה גדל מהר מאוד.עלים אגס תנין רחב, עור, מחודד מעט בסוף.פריחת עץ בפברואר-אפריל, הפרחים הלבנים שלה נאספים בתפרחות paniculate יפות.מפעל אחד מייצר בממוצע כ 1000-1200 פירות בשנה.להבשלת הפרי שלמה זה דורש הרבה מים, שמש וחום.זו הסיבה שמולדתו ההיסטורית של האבוקדו נחשבות למקסיקו ופרו.האקלים סוב טרופי וטרופי המתון שלהם הוא התנאים אופטימליים ביותר לעץ.היום, אגס תנין בקנה מידה תעשייתית גדל בארצות הברית, ברזיל, אפריקה, הוואי, מקסיקו וישראל.אלה הם היצואנים העיקריים של מוצר זה.
נכון לעכשיו, בעולם יש יותר מארבעה מאה זנים של אבוקדו, כל אחד מהם שונים מהחברים של צורה, צבע, תוכן שמן ומשקל.תלוי מה בדיוק זני אגס, הפירות עשויים להיות מצופים עם עור חלק או מהמורות הדוקים מכמעט שחור לצבע ירוק כהה בצבע.בתוכו הוא הרבה עצם קשה.הפירות עשויים להגיע במשקל שלהם לשני קילו, אבל אגסים כיתה מסחריים, בדרך כלל אינו עולים על 250-300 גרם.טעם הפירות
הוא מאוד מוזר, הבשר הירוק או צהוב-ירוק שלה מזכיר קצת את החמאה המסורתית עם טעם אגוזים קל.
במולדתם - בדרום ומרכז אמריקה - אגס תנין יש על אותה המשמעות כמו במדינות אירופאי, לחם או בשר.בשרו הרך המורכב מחלבון וחומצות שומן רב בלתי רוויות, כלומר, שמן צמחי טהור.יחד הם להגן ביעילות כלי דם לספק את הסכום הדרוש של אנרגיה לשריר הלב, תורמים להטמעה טובה יותר של ויטמינים מסיסים בשומן.יתרת הבריאות אלה חשובים והיופי של מינרלים כמו חומצה פולית, ויטמיני A, E, C, PP.חומרים אלה הם מצוינים לחזק את המערכת החיסונית, יש אנטי סטרס וקוסמטי נכסים - לחות, לרכך ולהזין את העור ולהחזיר את מבנה שיער פגום ולהצעיר את הגוף כולו.
צריך גם להזכיר את ההשפעה של גלוטתיון - חומצת אמינו, הכיל גם באבוקדו ומגן מפני סוגים מסוימים של סרטן, ופיטוסטרולים - חומרים דמויי שומן, אחראים להורדת כולסטרול.השמן מופק מפירות אגסים תנין, מצא יישומה בתעשייה רפואית מודרנית.התרופה, שיעלה בהתבסס על זה, משמשת לטיפול והמניעה של מחלת חניכיים, סקלרודרמה, ודלקת פרקים.
