אבטיח יכול להתכונן לחורף, לא רק עם סירופ סוכר, אלא גם חמוץ טעים.preform זה מתאבן אידיאלי על שולחן החג.יש לציין כי היא נערכת חומר משמר מקורי מאוד בקלות ובמהירות.
כיצד חמוץ אבטיח בבנק לחורף: צעד אחר צעד מתכון
מרכיבי חטיפים: מים רתוחים
- - 2 ליטר;אבטיח
- מתוק אדום - 1-2 יח '.;חומץ 9%
- - 30 מיליליטר;מלח
- - 60 גרם;סוכר
- חול - 40 גרם (להוסיף, אם האבטיח לא אדום מדי).תכונות
בחרו מרכיב עיקרי אבטיחים
מלח בבנק בחורף גם להפוך פירות יער אדומים ובשלים.בחר מוצר להיות מיובש על הזנב, כמו גם קול "ריק", שיצא לאור, אם הדפיקה על זה.אגב, רצוי לרכוש מרכיב זה בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר.אחרי הכל, בשלב זה, פירות יער להבשיל בכוחות עצמם, ללא התוספת של כל סוג של ניטראט.אם יש לך מוצר לא בשלה, אז לא להתייאש, בגלל זה ואתה יכול לעשות חטיף טעים מאוד.המרכיב העיקרי
עיבוד
החליט כיצד חמוץ אבטיח בבנקים?אבל לפני זה, הם צריכים להיות מטופלים היטב.פירות גדולים חייבים להיות קלופים בזהירות לעיסה האדומה (ניתן להשאיר עצם).בשלב הבא, אתה רוצה לחתוך אבטיח בpolukruzhochki עובי עד 1.5 סנטימטר.למוצר בשל נכנס בחופשיות לצנצנות זכוכית, מומלץ שוב מחולק למקטעים קטנים.חומר משמר להרוויח בנק
אבטיח
בחורף מלוח היטב רק צלחת זכוכית קטנה (0.5 ליטר או 750 גר ').לפני שאתה מעלה אותם גרגרי מעובד, רצוי לעקר את המכל בגז או בסיר כפול.כמו כן, אתה רוצה לעשות ועם מכסה.לאחר האבטיחים שצריכים להיות ממוקמים בזהירות במכל סטרילי, רוב שמירת המבט הוליסטית שלהם.מרינדת
בישול
לפני העיסה חמוץ של פירות יער, אתה צריך לשפוך לתוך מי שתיית סיר מתכת ולהביא אותו לרתיחה.ואז לשפוך את הנוזל החם חייב להיות מלא על ידי בנקים, מכוסה במכסה ולתת לעמוד במצב של כ 8-10 דקות., לאחר ששופך מלח נדרש שוב בקערה ורתיחה.אבל באותו המרינדה, כדי להיות בטוח לשפוך מלח שולחן וסוכר (אם רוצה), ולשפוך תמצית חומץ.הליך נוסף עם עירוי של מי מלח בבנקים רוצה לחזור.שלב סופי
בהכנת חטיפי
אחרי האבטיח בחורף בבנקים מלא במרינדה, הם צריכים להתגלגל כיסויים ולהפוך את.לכן רצוי כדי לקיים את המנות עד ליום המחרת.במהלך הזמן הזה הם התקררו, והם יכולים לשים למרתף, החדר קר או המרתף.ראוי לציין במיוחד כי מנה ראשונה זה תהיה לגמרי מוכנה לשימוש רק לאחר 2-3 שבועות.במשך שבועיים פירות יער המרינדה ריחנית ספוגה לחלוטין הפכו מלוחות וטעים מאוד.להציג החומר מקורי זה יכול להיות שולחן חגיגי או סתם לאכול אותו עם כמה ארוחת ערב דשנה.
