כלי בזהירות, כמו כל עקרת בית מנוסה יודעת.Nekapriznye וקל לשימוש, כלי מטבח - דבר נדיר, ורובם לא מספקים את אפקט הבישול הרצוי.מחבתות ברזל יצוק להראות דוגמא הפוכה.הם משתמשים בפופולריות רבה בקרב שפים, אבל דורשים לשמור על מיכל.עמידה בכללים של טיפול מספקת נוחות בתהליך הבישול, המאפשרת לגוון את התפריט, נותנת מאפייני מנות הגסטרונומית הטובים ביותר.מי שרוצה להצליח בעסקים קולינריים, אתה צריך לדעת איך מחבת ברזל calcined, ומוצרים אחרים עשויים ממתכת זו.
מה שאתה צריך תתכלה המחבת?הליך calcination
בשל מספר היבטים.ראשית, הוא מבטל את פני השטח של כלי מטבח מההגנה התעשייתית הבאה.לפני שחרורו של מוצרים לשוק יצרני מוצרי מעובדים חומרי סיכה מיוחדות, מגן עליהם מפני השפעות מזיקות.הבנה כיצד הצית כראוי מחבת ברזל היצוק חדשה, תאפשר לספק מוצרים של הבטיחות הכימית.שנית, המנה calcination מספקת מאפיינים האופטימליים לשימוש הבא.בפרט, מחבתות טפלון ניחנו עם האיכויות והגנה מפני תהליכים מאכלים.
calcination מסורות
ברוסיה המידה של הזהירות באה ממרכז אסיה.במובנים רבים, והבנה של מחבת ברזל כיצד הצית כראוי, הגיע מקירגיזסטן.כמוצרי "הפעלה" ניקוי להשתמש מלח, כמו גם את שומן האווז ובשר כבש.שילוב זה מספק אפקט טוב ועזר כדי לשפר את הביצועים של המכשיר.אגב, מטבח אסייתי כרוך בהכנה של תנאים מחמירים מאוד וכתוצאה מכך, כלי הפעלה.זאת בשל הפיתוח והתחזוקה של מחבתות טכניקות מתאימות.calcination מתכוני
המודרני
היום, את התשובה לשאלה כיצד מחבת ברזל calcined, בעיקר בשל הטכנולוגיה הקלסית.מגוון מוצרים המשמש במהלך calcination הוא רחב מספיק ואינו דורש השקעות גדולות.זה עשוי להיות מלח, ונפוץ ביותר, ואחד הנפוץ ביותר בנפט רוסי - ירקות בדרך כלל נבחרו, אבל יכול להיות אחר.שומן אווז ציין, כמובן, עשוי להיות האפשרות הטובה ביותר, אבל כדי לקנות אותו בשוק לא קל.עקרות בית
מודרניות בדרך כלל מתמודדים עם הצורך של calcining מייד לאחר הרכישה של המחבת.בישול עבורה הוא בלתי אפשרי, משום שהציפוי "מהמפעל" דורש לא רק שטיפה יסודית וניקוי עם חומר חיטוי - בשלב זה ולהתייחס לשאלה כיצד הצית מחבת ברזל היצוק חדשה ולהביא אותו לסוג הנכון של בישול.
איפה עדיף תתכלה?
ההליך אינו כרוכים בהכנות מיוחדות, עם זאת, הוא לשקול את המקום ואת התנאים לביצועו.אנחנו חייבים להיות מוכנים לעובדה שבמהלך עשן תוצרת calcination, ובכרכים כך שהשכנים יחשבו על האש שהתפתחה.מסיבה זו היא הטובה ביותר לארגן את האירוע הזה באוויר הפתוח.עבור רבים עולה השאלה "איך".מחבת ברזל שרופה באוויר הפתוח יכולה להיות בסכנה.זוהי אפשרות טובה, אם אתה מתכנן לעבד דגמים גדולים - וזה נראה חשוף באופן יעיל להשפעות מלח-תרמית מזוויות שונות.במטבח, בעיות במיוחד בגודל קטן, כגון הופכות מורכבות יותר, מביאות הרבה טרחה.
אם המחבת היא הזדמנות קטנה או לא לבצע פעולות מחוץ למטבח, יש צורך להבטיח אוורור מקסימאלי.למשוך את העשן ולאפשר להתאים את התהליך ולעזור לקבוע מחבת ברזל איך calcined בתנאים מסוימים.כשהכל מסופק, אתה יכול להכין את המוצרים הדרושים האובייקט ו.הליך calcination
צריך להתחיל עם טרום ניקוי המחבת.זה חייב להיות שטף ומיובש.אז היא לשים על אש וחממה לאט.אתה יכול להוסיף מלח כאשר כלי נמצאו הטמפרטורה האופטימלית לטיגון -. בדרך כלל נוצרה על ידי כיסוי בגובה של 1-2 סנטימטר הסוד כיצד לחשל את מחבת הברזל היצוק כראוי, זה טמון בהפצה אחידה מאוד של גבישים על פני השטח.מוסיף את טמפרטורת החימום היא לא הכרחית, משום שהתהליכים התרמיים חייבים להתבצע באופן שיטתי ועמוק.יש מלח התכונות הדרושות, מאפשר ההקדמה של ברזל לתוך הנקבוביות ולחסל חומרים מזיקים.
בעת ביצוע נהלים צריכים לעורר מלח.אנחנו לא צריכים לשכוח את הקצוות של המחבת, שצריך להיות גם שרופים.אם יש לך כלים עמוקים צריכים לחזות את האפשרות להתקין אותו על צידו.בשלב זה, בהחלט שאלה כמה מחבת ברזל calcined, וכיצד להשלים את התהליך הזה.עד שהוא לא לוקח יותר מ -20 דקות.לדגמים קטנים יותר חסר 10 דקות., ודגימות עבות ומוצגים בהתאמה, דורש זמן רב יותר.יש דרך אחרת של התייחסות, המספקת אינדיקציה לצבע של מלח.מציאת גוון כהה יותר, הוא מאותת כי העבודה נעשית ואתה יכול לעצור את התהליך.השתמשו מלח נזרק, והמחבת נשטפה ומיובשת.
מה צריך להיות שרופה מחבתות?כלי בישול מברזל יצוק
זמין ללקוחות בשתי גרסאות - לאחר טיפול מיוחד, ובלי זה.לכל החברים של הקטגוריה השנייה הוא תשובה רלוונטית לשאלה של מחבת ברזל איך calcined עם מלח, כי הם לא מוכנים לשימוש.זה קשה יותר להתמודד עם מחבתות אמייל ודגמים עם ציפוי מפעל מקל.ככלל, כבר יש להם כמה תכונות הגנה ומוכנות יותר לתהליך הבישול.עם זאת, כדי להגן על עצמך, אנו ממליצים ביסודיות לשטוף את הכלים ולבצע שמן אפייה חדש.נזק לא יעשה פעולות אלה, ותוצאה שימושית תינתן.
יוצר שכבת מגן
השימוש במלח לשם כך, אבל השפעה רבה הוא למלא את החלק האחר של calcination ו-- בעזרת שמן.רצוי להשתמש במוצר מעודן זה בהתחלה כדי להפחית את כמות עשן.בתיאור של הנהלים כמנקה בתפזורת הפצה חשובה מלח מחבת ברזל יתכלה.המשטח המחומם מלא בכל האזור וממשיך להיות לאט מחומם.משך החימום - 10-15 דקות.במקרה הראשון, זה היה השפעות טיהור חשובות, עכשיו כלי מטבח חייב לקבל ציפוי מגן.איכות
בסיסית, אשר מושגת בשלב זה - שאינו מקל.היא אפילו בהשוואה לשכבת הטפלון, אבל זה לא לגמרי נכון.העובדה שpolytetrafluoroethylene (טפלון) כדי לקבוע תהליכי קידום בלתי-שריפה.ברזל calcined, בתורו, מאפשר מוצר מפגרת מפני השטח שלו, אשר, עם זאת, הוא חשוב.
להבין איך calcined מחבת ברזל לפני השימוש ראשון, ראוי להזכיר עותקים הישנים.משימון המפעל אינו נדרש לספק אותם, אבל אם הכלים אינם משמשים לזמן ארוך או בצורה גרועה ניקו, הטיפול בחום ומלח לא יהיה מיותרים.
נוסף על כללי calcination
הפעולה הוא בעצמו פעולה שימושית לטיפול במחבתות ברזל יצוק.עם זאת, יש מספר כללי הפעלה אחרים שישפרו את השימושיות של הכלים ולהפוך את הכנת מזון בריאה ובטוחה יותר.מחבתות עשויות ברזל יצוק לא יכולות לסבול לחות, ולכן הם צריכים להיות לנגב בזהירות ויבשה לאחר שימוש.עם זאת, אם זה נשאר לאחר בישול שומן או שמן, ואז לשפוך את זה הוא לא הכרחי - יש ציפוי כזה השפעה חיובית על משטח הברזל של הנקבוביות, יצירת שכבת מגן.
