אחד השלל היקר ערך בבורר פטריות סל - פטריית חלב לבנה, אחד הזנים של פטריות משפחת Russula, mlechnikov סוג.יש לבן, שחור, צהוב, כחול, פלפל, אלון, הצפצפה ומינים אחרים Gruzdev.שמו היה בשל המסיביות של הפטרייה, ניתן לומר הכבדות.Lactarius מתייחס לתנאי פטריות מאכל של הקטגוריה הראשונה.יש פטריית חלב
הלבנה כובע כמעט שטוח עם גומה במרכז, עם הקצוות מקופלים.הצמחים הצעירים מסולסלים בכבדות קצוות, ואילו הפטרייה הישנה יש צורת משפך.הקוטר המרבי של הכובע - 50 סנטימטרים, אך הוא נפוץ יותר 10-20 סנטימטר הצבע של הפטרייה הוא לא טהור לבן, יש גוונים שונים: חלב, שמנת, בז '..על הכובע עשוי להיות כתמים צהובים בהווה או במעגלים קונצנטריים של גוון שונה.הגזע הוא קצר ועבה, עם חלל בתוך הפטרייה הבוגרת.הבשר הוא מפעל לבן, עם ריח חריף חד, די שביר.לגזור ולנפץ פרח חלבלוב, מצהיבים לאורך זמן.מיץ נותן את המרירות של הפטרייה, אז לפני שאוכל אותו ספוג במים קרים.הצד הפנימי של צלחת הכובע.אבל כדי להימנע מטעויות במהלך "הציד השקט" ולא לשבור את כל פטריות רעילות, עדיף ללמוד את הפטרייה הלבנה חלב (צילום).פטרייה זו היא דומה: Delica Russula, צהוב Lactarius, פטריות חלב כחלחלות ופלפל.
פגוש את פטריית חלב הלבנה יכולה להיות מסוף יולי עד אוקטובר.החיפוש למפעל הזה - מיזם די קשה, כי הפטרייה אוהבת להסוות, ובמבט הראשון קשה להבחין, נראה כי זה רק בליטה או תלולית, מכוסה עלים.לקבלת התוצאות הטובות ביותר, "ציד שקט" מצויד טוב יותר כדי לתקוע מזלג בסוף.Lactarius גדל ביערות ליבנה או אורן-ליבנה מעורבת על מדרונות תלולים.אבל אם יש פטרייה אחת לפחות, אל תלכו רחוק מהמקום הזה - כמו פטריות לגדול משפחה קטנה כל, כך שאתה יכול לאסוף "קציר".פינת
הלבן Lactarius טוב בכבישה, בזמן שיש לו היכר אחד - צבע כחלחל קטן.לפני פטריות באמצעות יש לנקות ביסודיות של עפר וחול יער אחר, לאחר מכן להשרות וחמוץ.שריה נמשכת אחת-שתיים ימים להחליף את המים הקרים מעת לעת.מלוח בחבית עם התבלינים הטובים ביותר.פטריות מוכנות לשימוש בתוך 40 ימים.פחות מרינדת פטריות.עיבוד קולינרית עוזר לסגת לחלוטין הרעלים מהמפעל.כמרכיב של כל Lactarius מזון משמש רק לאחר ההמלחה.
Lactarius הלבן הוא עשיר מאוד בחלבון, הוא מכיל יותר מ -30%, ועולה על בשר קלוריות.פטרייה זו נמצאת בשימוש נרחב ברפואה בשל התכונות אנטי בקטריאלי.הוא משמש בייצור של תרופות נגד שחפת.פטריית חלב משקה טובה בעונה של הצטננות, כפי שהיא מחזקת הסמפונות וריאות.הוא הוכיח כי פטריית חלב לבנה היא מסוגלת להפחית את רמות סוכר בדם.חבילות של פטריות יכולות להיות יבלות בהסקת מסקנות.
