הכבש הוא מאוד פופולרי במטבח קווקזי.יש לו טעם טוב למדי ומביא מגוון גדול של טיפול בחום.צלעות טלה מבושלים זה מטוגן בmultivarka לא מאוד פופולרי בשל העובדה שרבים לא יכולים למצוא את התבלינים הנכונים ונדרשים כדי להגדיר את המצב הרצוי.המצרכים
צריך להכנה:
- צלעות טלה - 2 קילוגרם;
- בצל - 2 יח '.;
- גזר - 2 יח '.;
- שום - ראש 1;
- קארי;
- מיובש בזיליקום;
- פפריקה קרקע;
- מיובש שום;
- מרק;
- מלח.
Marinating
קודם כל אתה צריך להכין את הבשר.לטלה צלעות בmultivarka לקבל לא רק עסיסיות, אלא גם יפות, הם צריכים לחתוך כראוי.לצורך כך הם מופרדים לחתיכות בודדות וניקו חלק מהעצם.לאחר מכן, הבשר הוא שטף ביסודיות וניגב לייבש באמצעות מגבת נייר.
אז עשה תערובת של מלח, פפריקה, קארי, שום ובזיליקום מיובש.היא צריכה לשפשף בזהירות את הבשר, אבל היזהר כדי להניח את התבלינים באופן שווה.אחרי זה, הוא עזב כדי לכבוש במשך שעות.תכשירי
במהלך שמחדיר את הבשר, לנקות את הגזר ולחתוך אותו עם הבצל בקליפה לחתיכות גדולות אליהם וצלעות טלה מוכנות.המתכון כרוך בmultivarka נפרד טיגון ירקות אלו ללא שמן עד השחרה קטנה.אז פשוט צריכה להיות מוכן ובשר במרינדה, שנראה לקרום.
הכנת
בשלב זה, אתה צריך למקם את הבשר בצורה נכונה.כל צלעות הטלה בmultivarka צריכה להיות מונח, כך שהעצם הוא בראש, ואת כל החלקים כבר צפופים יחד.אחרי זה, ממוקם בין בצל וגזר קלויים.כמו כן מחסנית ולחתוך בחצי את שיני שום.
אז טלה צלעות בmultivarka יוצקים את המרק, שהוא מראש מעורב עם שרידי התיבול.רמה זו צריכה להיות כזה שכיסה את כל הבשר, ומשאיר את פני השטח של העצם.ואז לשים על מצב המכשיר "כיבוי", לסגור את המכסה ולבשל את המנה במשך 90 דקות.באותו הזמן לפתוח את המכשיר אינו מומלץ.
לאחר פרק הזמן זה צלעות הטלה בmultivarka צריכה להיות מוכנה ומזומן.זה ניתן לבדוק על ידי אחזורם מיכל.אם זה ייעשה ללא קושי, ולאחר מכן את הבשר מבושל, אבל כאשר נלקחו בנפרד חתיכה מגיעה עם קושי ושומרת על השני, מנה צריכה לאפות עוד חצי שעה.כאשר הצלעות מוכנות, הם יוסרו מMultivarki ומונחים על צלחות.
Feed
לשולחן, מנה זו מוגשת רק חמה עם תוספת של תפוחי אדמה או אורז אפויים.זה יכול להיות מוגש מלפפונים טריים ועגבניות, כמו גם קישוטים המשמשים כוסברה או פטרוזיליה עשבי תיבול.כמשקה המשמש באופן מסורתי יינות אדומים, אבל אתה יכול להיות מוזן מיצי ירקות וענבים.צלעות אלה בדרך כלל לשמש כמנה העיקרית.
