כמעדנים.יש לו טעם עדין מדהים וארומה מעולים.עם זאת, יש לציין כי לא כל סוגי הפירות טובים לשימור, כי חלק מהם יש כיסוי חיתול, ולכן קשה לעבוד איתו.לכן עשה ריבה מאפרסקים ונקטרינות יש קליפה חלקה.זה מקל על העבודה עם המוצר מאוד.ראוי לציין שיש לו נקטרינה חברת בשר וארומה מיוחדים, מה שהופך את ריבה מזה ביצירת מופת הקולינרית אמיתית.מרכיבי
למנה זו נדרשה:
- נקטרינה אפרסק - 2 קילוגרם;
- סוכר - 1 קילוגרם;
- מים - 1 כוס.
בחירה והכנת
מוצרים כדי להכין מתכון ריבת נקטרינה טעימה המחייב את השימור של פירות בצורה הכללית ביותר, עליך לבחור תחילה את האפרסקים תקין.הם לא צריכים להיות בשלים מדי או ירוקים.באותו הזמן על הפירות לא צריך להיות מבוטא נזק או חורי תולעת.
קודם כל, הם חייבים לשטוף ביסודיות ולאחר מכן מיובש.אז הפירות נחתך בחצי, להסיר אותם מהעצמות.ראוי לציין שאת מתכון ריבת הנקטרינה שכרוך בשימוש באופן משמעותי כל הפירות יכול להיות מבושל במחצית, אבל זה אפרסקים הם גם רטובים, עדיף לחתוך שניים או שלושה חלקים נוספים.זה באופן זה ויכין ריבה זו, שמירה על הסכום המקסימאלי של חומרים מזינים.
הכנת
ראשית, אתה צריך לבשל את הסירופ.הוא עשוי ממים וסוכר, וחימומם במחבת.כך ניתן להגדיל את כמות הנוזל, אם התערובת סמיכה מדי וכתוצאה מכך.שזה יהיה מוכן וריבת נקטרינה.המתכון עולה כי סירופ יצטרך למלא אפרסקים פרוסים, ולאחר מכן לתת לעמוד במשך כמה שעות, עד קריר.
כאשר הארוחה תהיה קרה, זה לשים על אש ומביא לרתיחה.מרתיחים אותו אין צורך יותר מעשר דקות, ולאחר מכן אפשרו שוב להתקרר.טבחים רבים מאמינים כי מתכון ריבת הנקטרינה שכרוך בשימוש בחתיכות גדולות, יהיה מוכן לאחר הרתיחה הראשונה, אבל לודאות גדולה יותר, יש לחזור על תהליך זה שוב.עם זאת, הוא חם זה חייב להיות ממוקם בבנקים, ולכן הם צריכים להיות מוכנים מראש.
שימור
לאחר הצלחת מוכנה, זה חייב להיות ארוז בצנצנות מעוקרות.הם רק צריכים לסגור את המכסה ולהפוך מיוחדים.מתכונים רבים אומרים איך לעשות ריבה מהנקטרינות להחמיץ את הרגע הזה, למרות שזה די חשוב.העובדה שהמסה מתקררת יוצרת בחזרה לחץ בסיר, ואם לא התהפך, הוא עשוי להיכנס לאוויר.זה אמור לכסות את המנה עם מגבת עבה או שמיכה לקירור התקיים בצורה חלקה ובהדרגה.ברגע שהבנקים הפכו טמפרטורת חדר, הם יכולים לעבור במקום חשוך וקריר לאחסון.
