מלח אוהב כמעט כל דבר.הוא משמש כמתאבן מצוין, מאוד טוב עם תפוחי אדמה מבושלים או פירה, טעים בכריך.אבל רק מקרל חמוץ מהיר וטעים לא יכול כל מארחת.איך לבשל דגים הוא הרבה יותר טעימים ויותר שימושי ממה שנמכר בחנות, ולא מבלה הרבה זמן?קרל חמוץ
כמה מהר?השיטה הראשונה
לוקחת בערך שעה.חכה, כאשר אתה מוכן לאכול, כמעט אין צורך.קח שני דגים, חצי ליטר של מים, חצי כוס מלח, פלפל אנגלי אפונה שלוש, עלה דפנה.להביא מים לרתיחה, מוסיף מלח, מוסיף את עלה הדפנה ופלפל.מרתיחים במשך חמש דקות, ואז מניח להצטנן מלח.לנקות את הדג מבפנים, לערוף את ראשו ולשטוף ביסודיות.נפרד מפילת הרכס, לחתוך אותו לחלקים.שלח הדגים שלך במי מלח מקורר וחנות במקרר.בשעה שקרל יהיה prosalivatsya, אתה יכול לבשל את תפוחי אדמה לקישוט.Perederzhivat דגים במלח אין צורך, הטעם הוא לא אותו הדבר.הסר את מלח, לשטוף את פילה, ללטף יבש ומגישים.
כמה מהר חמוץ מקרל מלוח מתובל?
אם אתה רוצה דגים חריפים המלחתו במרינדה פיקנטית.המנה תהיה מוכנה בעשר שעות.רבים מהטכניקות כרוכים בהכנה לכמה ימים, כך ששיטה זו היא עדיין די מהירה.תצטרך שני מקרל, שלוש כפות של מלח, שני בצלים, חמישים מיליליטר של חומץ 9%, מאה וחמישים גרם של שמן צמחי, פלפל שחור חמש אפונה, שתי עלי דפנה, ציפורן, פלפל אדום.לפני קרל חמוץ במהירות, לחתוך את ראש הדג, זנב, הזימים, להסיר את הקרבים ולשטוף אותו במים.הסר את הקליפה, להסיר את הזרעים וחותכים לפרוסות פילה.בצל, קליפה וקוצצים את הטבעות.לערבב שמן עם חומץ ותבלינים.שים את פילה בקערה, מפזרים מלח, לערבב הכל ולצאת לכמה דקות.מוסיף את הבצל והפלפל ויוצקים את המרינדה של שמן.שים את הדגים במכל עם מכסה, כיסוי ולרעוד.לצאת לעשר שעות בטמפרטורת חדר ולאחר מכן לכמה שעות במקרר הנקי.קרל מוכן להגשה.
כמה מהר מקרל חמוץ ותבלינים?
שיטה טובה נוספת של דגים מלוחים מהירים.מתברר ריחני מאוד, ויש להם קצת יותר זמן לבשל.לפני במהירות מקרל חמוץ, נקי והרוס פגר, לחתוך את הראש, הזנב וסנפירים.מחלקים את פילה במחצית, לשפשף עם מלח ולהשאיר למשך שישה עשר שעות במכל פלסטיק לprosolilas דגים.לאחר פרק זמן זה, לנגב את הפגר עם מלח, לשטוף במים קרים וללטף את המטלית יבשה.מפזר פילה עם פלפל שחור, שום כתוש, להוסיף כמה חתיכות של עלה דפנה.מניחים את הדגים במכל סגור היטב במקרר, להסיר, ואחרי שעות שניתן להחיל על קרל השולחן.כמו עם מנות גרסאות קודמות, זה הוא אידיאלי לתפוחי אדמה כמנה צדדית.
