כמעדנים.הם כוללים טעם מדהים ויוצא דופן כי הוא משופר על ידי ההבנה שציפור זו אינה מעובדות באופן מלאכותי, והופקה בציד.המוצר הנפוץ ביותר למאכלים אלה הוא פסיון.ציפור זו חיה בקווי הרוחב שלנו, ולעתים קרובות למדי גביע ציד.עם זאת, לא כולם יודעים איך לבשל פסיון טעים שלעתים קרובות משפיע על טעמו של המוצר הסופי.המצרכים
כדי להכין תצטרך:. פסיון
- - 1 PC;שומן
- - 100 גרם;
- שומן פנימי;סלרי
- - 1 PC;.מלח
- ;
- יין אדום יבש - 250 מיליליטר;בצל
- - 1 PC;.
- פלפל שחור.מתכונים רבים
הכנת
אומרים איך לבשל את הפסיון בתנור, מצביעים על הנוכחות של פגר מוגמר.עם זאת, הוא טוב יותר לשקול את המצב שבו רק חילץ את ציפור הביאה הביתה.
קודם כל, אתה צריך לתלות פסיון במקום קריר לרגליים ולתת לו otvisetsya יומיים.רק לאחר שניתן לנקות את הפגר של נוצות, שימוש במים חמים.אז ציפור להיות מעובד על אש פתוחה להיפטר מהמוך.כמו כן יש צורך לבדוק את הבשר לנוכחותם של חורים קטנים, אשר עשוי להיות כדורים.הם צריכים להסיר.מרינדת
, מנות רוטב ו
מדברת על איך לבשל פסיון, מתכונים רבים דורשים אפייה בנייר כסף.עם זאת, אנו מסכימים עם אלה שטוענים כי דרך טובה ביותר הוא להשתמש בקומקום או utyatnitsu.
ראשית, לשפשף את הבשר במלח ולתת לו לעמוד במשך כשעה.ואז, באותו ההליך צריך להיות אחריו עם פלפל.למעשה, זו היא המרינדה.
יש לציין כי המשחק הוא שונה מאוד מהעופות של שומן, ולכן לפני שמכניס אותו בutyatnitsu, אתה חייב לעטוף את השומן הפנימי הפגר כולו.המתכון הבא על איך לבשל את הפסיון, כרוך בהכנה של רוטב.עושה את זה הוא הטוב ביותר בזמן, כאשר ציפור נמצאת בקלחת ולהמשיך לדחוף.
לרוטב, לקחת קצת שומן, אשר הוא לחתוך מראש לקוביות ומטגן קל.בפופ-השומן מבשל מגורד בפומפייה גס סלרי ובצל.מתכונים רבים אומרים לי איך לבשל פסיון, בשלב זה מציע להוסיף את הבירה, אבל עדיף להשתמש ביין אדום, אשר לא רק נותן טעם נוסף, אלא גם סוג של צבע.מבשלים עד שהרוטב הוא הכרחי עד האלכוהול התאדה.
כיבוי
כאשר הרוטב מבושל, זה צריך להיות שפכו לתוך utyatnitsu עם ציפור ולסגור את המכסה בחוזקה.לאחר מכן, המנות הונחו בתנור המחומם ל 180 מעלות צלסיוסמתכונים רבים מוקדשים לאיך לבשל פסיון ממליץ חצי שעה לפתוח את המכסה ולהעיף את utyatnitsu ציפור.בשלב זה אתה יכול לבדוק את המצב של המוכנות שלה.חצי שעה לאחר מכן פסיון ניתן לפתוח ואופים בצורה זו עד להזהבה.
פסיון
Feed מוגש לשולחן ללא השומן הפנימי ועדיף בצורה של הפיצול.זו היא להבטיח כי, במהלך הפירוק של ציפורים יכולה להיות מזוהה גלולה שנותרה.
כרוטב רוטב יכול לשמש, אשר חייב לסנן להיפטר מהשאריות של שומן וסלרי.
