ג'אם נחשב סוג של ריבה, אבל זה מרקם וקומפוזיציה שונים.מוצר זה משמש לעתים קרובות בבישול מודרני להכנת מאכלים שונים, במיוחד מאפים.יש לציין כי ריבה פופולרית במיוחד משזיפים.המתכון כל כך פשוט שאינו דורש מאמץ רב, וטעם משלב מתיקות וחומציות, וזה טוב מאוד לקונדיטוריה.
אפשרויות
הכנה ישנן מספר דרכים של ריבת בישול.הראשון כולל את העיכול של הפרי במשך זמן רב, לפיה לחות מתאדה, ויצרה מרקם הרצוי.השיטה השנייה היא להוסיף מעבים מיוחדים בריבת שזיפים.הכנת מתכון של מינים אלה המכונות לעתים קרובות ריבה וזה לשים בעמילן.זו הסיבה שעדיף להשתמש באפשרות הראשונה, למרות שזה יצטרך להשקיע זמן מסוים.מרכיבי
דרושים להכנה:
- ניקוז - 2 קילוגרם;
- סוכר - 1 קילוגרם.
כדי לבשל מתכון שזיפים ריבה טעים מוצע להלן, אין רכיבים אחרים.עם זאת, טבחים רבים מעדיפים להוסיף תבלינים שונים ואפילו קקאו לתת את המנה פיקנטיות מיוחדת וטעם יוצא דופן.
פירות בחירת
ראוי לציין כי ישנם סוגים רבים ושונים של שזיפים.הם נבדלים זה מזה בצבע, גודל, צפיפות וטעם.הוא האמין כי פרי האור עדיף לעשות ריבת שזיפים.מתכון של ההכנה מרמז כי התוצאה היא עקביות שקופה וצפופה של ריבה.עם זאת, עקרות בית רבים לבשל ריבה מכל זני שזיפים, בחירתה בזהירות.
העובדה שהפרות צריכים להיות ירוקים או בוסר, אחרת לא רק להפוך את ריבה טובה, אלא גם משפיע על הבריאות של השימוש בו.זו הסיבה שעדיף לקנות פירות בשלים מדי שלא יהיו רק זול יותר, אלא גם מושלמים למתכון הזה.
הכנה קודם כל אתה צריך לשטוף היטב עם פירות.לריבת שזיפים לתת אור, מומלץ לסרוק את הפירות של שלט בוצי.אתה גם צריך להסיר את הזרעים וקוצצים דק את העיסה שנותרה.משמרת
אחרי פירות במכל ולכסות אותם עם סוכר.ככזה שהם צריכים להיות יום.מתכונים רבים אומרים לי איך לבשל את ריבת שזיפים, עברו הפעם, אבל הודות לו מיץ עומד בדרך טבעית יותר, ולא תחת השפעה של טמפרטורה.
לאחר הזמן המוקצב חלף, יש צורך לשים את המכל על אש ולהביא את התוכן לרתיחה.אז לחץ גז ריבה עד קטנה, ולאחר מכן מבושלת עד לא פרסם את הלחות לחלוטין.התוצאה צריכה להיות מסה הומוגנית, שיכול בקלות להיות כף מתכת.לאחר מכן, החומר וכתוצאה מכך התגלגל לבנקים ולשים על אחסון לטווח ארוך לפני השימוש.
