עכשיו, בעונה החמה, לאנשים רבים אין הנאה גדולה יותר מללכת בערב בבית הקפה חיצוני נעים.כאן אתה יכול להסתיר מהחום בשיא של השמש, להירגע באמצע היום או בהליכה.וכי אתה יכול בקלות לנצל את פתיחת בית הקפה חיצוני שלו!מה שאתה צריך לממש את הרעיונות שלך?מסמכי
להתחיל להכין תיעוד טוב יותר מייד לאחר העונה הקודמת, בסביבות נובמבר, כתהליך זה לוקח הרבה זמן.
- בחר ומסכימים על מקום לבית קפה באוויר פתוח בממשל המחוז (חטיבת הקרקע).
- תחשוב מוסדות תכנון ראשוניים.הסכמת
- שלו בהנהלת העיר, הוועדה בשוק הסחורות.
- הבא אתה צריך לתאם את הפרויקט במחלקה הראשית של אדריכלות, הסדרת יחסי קרקע ותכנון עירוני.
- לבסוף, הצורך לתאם את הפרויקט בוועדה האחראית על הייפוי של העיר.
- בחלק מהמקרים, נדרש תיאום עם משטרת התנועה.
- להגיש בקשה למחלקת המקרקעין והצהרת הממשל המחוזי התייחסו לראש העיר.
אתה גם צריך לאשר את הבחירה ולקבל אישור מRospotrebnadzor.
בחירה הטוב ביותר לאזור היה מלא חיים וסביר.בצורה אופטימלית מתאים רחובות במרכז העיר ובפארקים של תחנות רכבת בעיר.אבל באזורים הישנים של בית קפה חיצוני לא יביא ההכנסות הצפויות.
והשכרת חדרים עולה אתר
יעלה כ -5.5% מערך המיפוי של קרקעות.זה בערך 10-15 אלף רובל לכל 1 מ"ר, במקרה של האזורים המרכזיים.מטריות לשולחן אחד הן כ -1.5 אלף.אוהל בגודל בינוני (4h7 מ ') למספר רב של שולחנות - 100 אלף.עלות למטר גדר יכולה להשתנות 800-1200 רובל.הציוד תצטרך לבתי קפה להיות מאוחסן במקום כלשהו.למטרות אלה יהיו מספיק שטח חדר 25-30 מ"רעיצוב אישי ניתן לפתח במשך 15-20 אלף רובל, ובהתגלמות חייו יעלה כ -100 אלף רובל.אם אתה לא מתכוון לחדש את פעילותה של העונה הבאה בית הקפה, מנסה לשמור על עלויות למינימום.ציוד
ראשית, רק לחשוב על איזה סוג של ריהוט ברצונך להתקין בבית קפה.הזול ביותר והמעשי ביותר הוא פלסטיק.מחיר לכל סט (שולחן + 4 כיסאות) הוא כ -2 אלף. רובלים.רהיטי מתכת יקרים יותר -. על 5 אלף השלם עם מושבים רכים יכול לעלות 5.3-5,500 רובל..היקר ביותר נחשב רהיטי נצרים.
בטוח שיש מקום לקופסות (היא עצמה תעלה לך 0.8-1,500 רובל).מינימום
סט של ציוד לבית הקפה בקיץ כולל:
- בר; (3,500-5,500 לשפשף.)
- כמה מקררים עם דלתות זכוכית לבירה, מיצים ומשקאות אחרים (מ12000 רובל.).;חנות
- שולחן עבודה (קירור), אשר תאוחסן סלטים, כריכים וחטיפים אחרים (10,000-15,000 לשפשף.);
- לעמוד לבירה מחבית (30,000);קומקום
- ומיקרוגל;תנור
- מקצועי נירוסטה (1,500-7,000 לשפשף.);
- קופה (20000 לשפשף.).
החודשי עולה
קפה דורש הוצאות החודשיות של בעליו.זה כולל עלויות צוות (2 שומרים לעבוד במשמרת הלילה, 2 מלצרים, 2 הברמן, שירותים נקיים ושרת).השומרים לקבל משמרת בממוצע כ -400 רובל, מלצרים - 5-6 אלף בחודש, הברמנים -. 6-8000 אם אינך רוצה לשלוט במקומות העבודה שלהם, המנהל ייתכן שיהיה צורך (מ12000 רובל / חודש.).תפריט בית הקפה בקיץ תפריט
הוא בטוח שיש הפריטים כמו בירה, גלידה, משקאות קלים, שבבים, אגוזים הבאים.בחר כמה מנות - הביקוש להם יש כמעט תמיד.המרווח על ממוצעי בירה סביב 60-70%.משקאות למכור ב100-150% פרמיה, ומזון - 200% עד 450-1,000%.ממוצע
רווח
, בית קפה חיצוני טוב יכול להביא את בעליו 30-40,000 רובל בחודש.כלומר, לעונה אתה מקבל 120-160 אלף.משלם לפרויקטים מסוג זה הממוצע של 1.4-1.6 חודשים, ואילו מדדי רווחיות הגיעו ל -30% סימן.
אני צריך לפתוח בית קפה בקיץ?כל אחד מהם להסיק מסקנות בנושא עצמו, אבל פסק הדין שלנו - בהחלט כן!
