בלי דגים מלוחים אדומים קשה לדמיין ארוחה חגיגית.זה טוב כמו מתנע, כמרכיב של כריכים או סלטים.זה בדיוק את כמות חומרים משמרים וחנות מלח ההולם סלמון או סלמון מעלה ספקות לגבי התועלת של מזון כגון לבריאות.לצאת מהמצב הזה הוא פשוט - אתה צריך להבין איך חמוץ סלמון בבית ולבשל אותו בעצמך.כמה עקרות בית יודעים איך לעשות את זה.בינתיים מתכונים היא פקיעה.סלמון חמוץ איך
?
אם יש לך חתיכה של פילה, להשתמש המתכון הזה.ברמה של 0.5 קילו של דגים לקחת 1 כפית מלח וקצת רכבת הרים ללא סוכר.אתה יכול לחתוך חתיכה בחלקי הזכות, ואתה יכול להכין אותו בשלמותו.נקה את הדגים מהעורות ומניחים בקערה עמוקה, מוסיף את הסוכר והמלח.סלמון לקבל מלוח, ולכן הוא מתאים גם לדיאטה ובטוחה לחלוטין לבריאות.ביסודיות לשפשף את הדגים במלח ובסוכר, לכסות אותו עם צלחת וחנות במקרר.יצירות בודדות שמונה prosalivatsya שעות וכל פילה - יום.דגים אדומים יכולים להביא לשולחן, לבשל פנקייק, סושי, סלטה או חטיפים אחרים.על כריך עם לחם מחיטה מלאה, זה יהיה גם מגיש ארוחת בוקר או חטיף בריאים.
איך סלמון חמוץ בבית: בטן הכנת
אם החופשה לא מתוכנן, והמעדן של דגים עדיין רוצה לנסות לבשל בטן סלמון.כזה מוצר הוא סטייקים או פילה הרבה יותר זולים, והטעם הוא כמעט ולא שונה מהם.לחשוב על איך חמוץ סלמון בבית?ראשית, עליך להכין לו תערובת של סוכר וחלק משני חלקי מלח עם פלפל לבן קרקע.קח פיסת סרט מזון, לשים אותו קצוץ דק שמיר טרי, מפזרים את הדג בתערובת של מלח, להוסיף מעט מיץ לימון ולהשאיר עטוף בנייר כסף במשך כמה שעות בטמפרטורת חדר.לאחר מכן להשרות את הדגים כמה כפות ברנדי יום ולאחסן אותו במקרר.סלמון מוכן משמנים קל עם שמן צמחי ומיץ לימון וחנות במכל אטום.מגישים טעימים במיוחד בצורה של כריכים קטנים עם מלפפון.
איך סלמון חמוץ בבית: למצוא את דרך
מתכון זה מתאים כמעט לכל דג אדום.מתברר טעם ריחני מאוד ועדין.אתה לא יודע איך חמוץ סלמון בבית?להתכונן לכל קילו של דגים כמו הרבה מלח, כמה כפות סוכר, פלפל, רוזמרין, שומר, שמן זית.הטעם של סוכר ניתן להוסיף יותר, ולהפחית את כמות המלח ותבלינים אחרים לבחירה.יש לשטוף וללטף את פיסת רקמת דגים יבשה.כלים להבאת כיסוי נייר הכסף.מערבבים בקערה את המלח, סוכר ותבלינים, יוצק מעט מהתערובת וכתוצאה מכך על נייר הכסף ומניח את הדגים עליו.מורחים את התערובת שנותרה על גבי ולסגור את גיליון של נייר כסף.קח במקרר.זה ייקח יום או ימים, תלוי בגודל של החתיכה, העובדה שהדגים הוא לחלוטין prosolilas.לאחר סלמון תקופה זו יש לשטוף היטב וללטף יבש, אז לצחצח עם שמן זית ומפזרים שמיר.לשמור על דגים בקירור צריכים להיות עטופים בנייר כסף או בניילון נצמד.
