מה יכול להיות יותר קל מאשר למחזר דובדבנים טריים בקינוח "החורף"?עם זאת, בהתחשב במאפיינים של פירות יער, עליך לבחור ראשון אחת הדרכים של בישול.באותו הזמן עדיין צריך ללמוד כמה מהמאפיינים של המנה המוגמרת לפני שמתחיל לבשל ריבת דובדבנים.עם עצמות, יש לו איכות מיוחדת, מאופיינת בטעם ספציפי וירומה נפלא.העובדה שהגרעין הפנימי של טארט פירות היער impregnates "הערות" בסביבת הבישול של העיסה וסירופ.דווקא בגלל זה, אניני טעם רבים מעדיפים ריבת דובדבנים עם קינוח דומה זרעים שכולו מסה עסיסית בלי מוצקים "תכלילים."אחרים אוהבים מתוקים אינם מוכנים לקלקל את הכיף ידי בחירת קינוח, אשר מורכב כולו ממשקל מבנה אחד (במילים אחרות, לירוק nucleoli).איזה מהם הוא טוב יותר לבחירות קולינרית?הכל תלוי בהעדפות הטעם של כל אחד.מאמר זה נותן מתכונים, איך לבשל ריבת דובדבנים עם זרעים, ובלעדיהם.הטכנולוגיה של שני הכלים האלה היא שונה במקצת מזה.כמו כן מספק מידע על התכונות ומשך פיסת אחסון.
איך לעשות ריבת דובדבנים עם זרעים?פירות יער
הפכו לצורה מסודרת וצבע יפה, עדיף לעבוד בכמה שלבים:
- הכן סירופ מסוכר (1-1.2 קילוגרם) ו1 כוס מים.
- יוצקים את הפתרון החם נבחר ורחץ דובדבנים (1 קילוגרם).בואו לשבת במשך 1-2 שעות במשקל.
- מרתיחים את החסימה על ידי איסוף הקצף במשך 5 דקות.
- חזור על השלב הקודם פעמים או שלוש.גם לא מסתכם הרבה.זה צריך להיות מורכב של פירות יער ונזיל מספיקים.לשם כך, בצע רתיחה מתונה, לעצור את זה כאשר אתה משנה את צבעם לחום מעט.
- יוצקים פירות יער עם סירופ בבנקים.טיפים
כיצד להכין ריבת דובדבנים ללא גרעינים
שיטה זו היא זמן רב יותר, אבל זה שווה את זה.אם אין לך מכשיר מיוחד כדי להסיר nucleoli, אתה יכול להשתמש בסיכה משותפת גדולה.טבילתו ביער דרך החור שבו הגזע היה מחובר קודם לכן, עצם קרסול, שולח אותו החוצה.בעת העיבוד מוקצה הרבה נוזלי sokoobraznoy הדובדבן, כך שאין צורך לבשל את הסירופ במיוחד.יוצקים את המשקל המוגמר של הסוכר בשיעורים שווים.אחרי כמה שעות, אתה יכול להתחיל בהכנות ליהיו דומה לתיאור הקודם.שקול גם שללא גרעינים הריבה "לבוא" עד מבושלים במהירות, כמו בהרכב של מזון לא להשתמש במים.
כמה זמן אתה יכול לשמור על ריבת דובדבנים?
כל זה תלוי איך אתה מבשל אותו.ריבת דובדבנים החיים מדף עם זרעים לא צריכה להיות עונה יותר מפעם אחת (סתיו-חורף-אביב), שהוא שבע עד שמונה חודשים.העובדה שבגרעין מכיל לא די טוב לחומצת hydrocyanic בריאות.במשך זמן, זה חודר לתוך הבשר של פירות יער וסירופ.אז אתה צריך לאכול ארוחות של דובדבנים משומרים שלמים (ריבה, קומפוט) עד טרי.הגבלה זו אינה חלה על גרעינים קציר, שניתן לאחסן עד שלוש שנים.
