פטריות מאכל רוסיה

הפטריות האהובות במיוחד על ידי רוסים, שנקראות "הציד השקט".אחרי הכל, לפעמים כל כך נחמד לצלול לתוך היער השקט, להתרחק מהמולת העיר ולאסוף סל של פטריות חזקות ויפות!אבל בכל מקרה יש חסרונות שלה.אז יש חוקים משלו באוסף של יער.יש פטריות מאכל, מאסר על תנאי ואכיל רעיל.פרטים נוספים במאמר הוא הסיפור של שתי הגרסאות הראשונות.אוסף

וסוגים של פטריות מאכל

למרות העובדה שהם המזון שמתעכל אדם רע לאסוף אותם במדינה שלנו שייך לבילוי החביב, במיוחד בקיץ.בסך הכל יש ארבע קטגוריות.1 כולל פטריות מאכל, הם באיכות טובה וטעם: פטרייה לבנה, פטריות.הקטגוריה שנייה - פטריות יקרות למדי, אבל נחותה באיכות: צפצפה, פטריות.שלישי - לא מינים רעים, אבל אסף רק במקרים קיצוניים: Russula גלגל התנופה הכחול.הקטגוריה הרביעית כוללת פטריות שנאספות רק חובבנים.

ב" הציד השקט "ללכת טוב יותר בבוקר, כאשר הקיץ קריר והיער עדיין לא מלא במלקטי פטריות.כדלי כושר המכולות או סל נצרים.צריך וסכין, שהפטריות מנותקות זהירות.כאשר החיפוש שלהם יש צורך לבדוק בזהירות את האזור ומציאת רצויה, לחקור את כל סביבה.אחרי הכל, הם גדלים בדרך כלל "חברה".מלקטי פטריות נלהבים בקלות להתמצא ביער במיקום של השמש או עצים.אבל אם אתה לא בטוח ביכולות שלהם, עדיף להצטייד במצפן.לא לחתוך את הפירות, אם הם רוויים בלחות.הם יכולים להיות רעילים.פטריות באותו היום לאחר הקצירה מעובדות.הם היו מטוהרים מהמחטים והקרקע, לחתוך את הרגליים כדי לוודא שהם אינם פגומים על ידי חרקים.לאחר מכן הם נשטפו עם מים, להרתיח, לבשל מאכלים שונים, או מלוח.

כאשר איסוף פטריות לא יכולות לעשות טעויות ולקחת רק מינים האכילים.במקרה של ספק, עדיף שלא לקרוע אותם.כדי לאסוף פטריות מאכל בלבד, ולא להתבלבל עם רעיל, יש צורך לדעת "על הפנים שלך" שלהם.הפופולרי ביותר ואהוב על ידי האנשים - פטרייה לבנה.זה מושלם לטיגון והמלחה.כובע הוא יבש למגע, שהוא מגיע עשרים סנטימטרים קוטר, אוקר-חום.רגל מסיבית, כמו חבית.יש שכבת צינורי צבע מלבן לירוק זית כאשר נבגים בוגרים.

בדרך כלל לאסוף פטריות לבנות מתחילה בחודש יוני.הם גדלים בקרחות, שולי יער, הבליטות וחריצים.ויותר מכל - משפחות.דומה מאוד לפטרייה כיס הלבנה, שהוא בלתי אכיל.אתה יכול לפרט את הפטריות מאכל רוסיה, אשר מופצות באופן נרחב ביערות שלנו: Boletus, Boletus כתום כובע, זעפרן, הנמושות, פטריות, פטריות.אתה יכול לאסוף אותם עד סוף הסתיו.אוהדי

מותנה לאסוף אותם שימושי להבחין אלה מינים שקוראים אכיל, תנאים אכילים ורעיל.אכיל הם כאלה כי יש להם ריח לא נעים ולגרום לאותו תחושות.מהם זה יכול להיות בעיות עיכול.אם אתה לאסוף פטריות תנאי אכילים, הם יכולים להיאכל בזהירות, לאחר הסרת העיבוד של כלול בחומרים רעילים אלה.הם מבושלים, מיובשים, שרויים.הם מופיעים באביב.

מותנה אכיל כולל קווים ופטריות מורל.כדי להסיר את הרעלים המופיעים בו, פטריות במשך חמישה עשרה עד עשרים דקות ולאחר מכן לשטוף עם מים רתוחים.גם בסוג זה של פטריות mlechniki דרגה, Russula, יש volnushki חריף טעם, skripnitsy, פטריות פלפל, פיר מסריח.מסיבה זו, הם מתאימים רק להמלחה, מראש מבושל.פטריות טאקי כפיר או skripnitsa חייבת להיות טבולות במשך זמן רב ולהחליף את המים לעתים קרובות.

לפני שאתה הולך אל היער, ספרות נוספת המחקר, לקחת בורר פטריות מתובל ולא לחתוך פטריות חשודות, אז לקצור יהיה לרצות אותך.