יקר לטעם נהדר ואיכות תזונתית גבוהה.דגים הוא חבר של סלמון והוא נמצא במים הקרים של המדינות הצפוניות.הדג שוכן מים של קנדה, אלסקה, אירופה הצפונית וסיביר, שבו האקלים, המזון והמים הם שונים לחלוטין מכאן - מספר רב של תת-מין של דגים.במיוחד משפחה רבות ומגוונים דגי דג ברוסיה.
למרות שייכות למין ביולוגי אחד, דג מחולק באורח חיים ודמויות מורפולוגיים.אפילו בתוך בריכת דגים יחידה עשוי להיות הבדלים במראה, גודל, תזונה, התפתחות, טעם הבשר.
סוג דג הדגים הרוסים הוא נרחב, הן בחלק האירופי וסיביר.הוא חי כמעט בכל נהרות זורמים לתוך האוקיינוס הארקטי, ואגם באיקל.על שטחה של הדג האירופי נמצא בOnega, האגם לדוגה, אגם Peipsi, ומפרץ Curonian של פינלנד.במיוחד הרבה דגים במאגרים קרילית.
יש דג אגם, נהר, ללכת דרך.אגם ונהר ושרץ נמצאים רק באגמים ונהרות.גלוב חי בעיקר באגמים, וללכת לנהר כדי להשריץ.כמה נציגים של דג anadromous יכולים לחיות במים מלוחים.הם חיים בים, בדרך כלל בנקודת המפגש של נהרות בזה, שבו הרבה אוכל, והמים הוא לא מלוחים מדי, ונהרות Ascend שרצים.נולד חיי דגי anadromous לנוער בנהר לאורך כל השנה.
סיגי שונים במספר הזימים rakers על הקשת, שנמצא ליד הפה.ישנם שלושה סוגים: malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye דג.דג
מצאו שלושה סוגים של הוראות הפה: הפה העליון כלפי מעלה, בסוף - קדימה, נמוך יותר - כלפי מטה.תת-סוגים שונים וקווי מתאר שונים של הגוף.בחלק זה הוא חלק ויעיל, ואילו אחרים - זוויתי, שלישיים - עם גבנון או שדיים נפוח.כוח
של תכונות מורפולוגיות בתזונה של דג, המשתייך לתת-מין שונה, יש הבדלים.לדוגמא, סוג של דג דג עם מספר קטן של rakers זימים לא יכול לאכול פלנקטון בשל חוסר היכולת לסנן אותו, כך שהוא מעדיף חסרי חוליות benthic.דג Mnogotychinkovye לאכול בעיקר פלנקטון.
דגים, הפה שלה מכוונת כלפי מעלה, הוא בדרך כלל לא גדול, הם ניזונים יצורים קטנים שחיים בשכבות מים העליונות.סיגי, הפה שלה מכוונת קדימה, גדולים, לאכול סרטנים, דגים צעירים, קוויאר, זחלי חרקים.הדג הקטן ביותר
משקל הוא פחות ממאה גרם, והגדול ביותר יכול לשקול יותר משמונה קילו.בהתאם למין, sig דגים לא גדל באותה מידה.יש צורה מהירה גוברת וצמיחה איטית.תת-מין שונה של דג במספרים.ישנם מיני אוכלוסיות שהם מאוד רבים, ואילו אחרים, להיפך, הם על סף ההכחדה ומוגנת על ידי החוק.
Whitefish ניחן כסף (נקבות צהבהבות) צבע אחיד, פה חסר שיניים, צדדים שטוחים, קשקשים גדולים למדי, בשר לבן.דגי Whitefish אינו משתנה לפני ההשרצה צבעם, רק הזכרים בגוף יש placer "פנינה".בגברים, בניגוד לנשים, גוף ארוך וקני מידה קטנות.
רוב תת-המין של שרצים דג בסוף הסתיו במים קרים.בסוף הקיץ לפני תחילת ההשרצה מטפסת דג במעלה הנהר רחוק מספיק.הוא מגיע חודשי השרצה.בדרך כלל, יש לי חלקים של הנהר אלה הנוכחיים קטנים, עומק רדוד וקרקעית חולית.לאחר ההשרצה דג לא מת, כפי שקורה בסלמון, וחזרתי למגורי קבע.בשר טעים
תודה ודג דגים עתיר שומן הוא מוצר מזון בעל ערך.דגים מכילים חומצות אמינו ומינרלים השימושיים, יוד, פלואור, אבץ, כרום, ברזל וזרחן.דג שומן מתעכל היטב ונספג בגוף, אינו מזיק לקיבה, הוא עשיר בויטמינים חיוניים לאדם, D, PP.
