תחת אלכוהול נקודת רתיחה נורמלי אטמוספרה לחץ הוא 78.3 מעלות צלזיוס (עבור אתנול).יש לזכור כי הטמפרטורה תמיד נותרת ללא שינוי גם במקרה שבו החום מסופק ברציפות.תכונה זו של התהליך בשל העובדה כי ההמרה של חומרים נוזליים לתוך אדים כמתרחשת כאשר ערך מסוים קבוע לטמפרטורת חומר נתון - חום של אידוי.
עם הגדלת משקל מולקולרי של נקודת הרתיחה של אלכוהול מוגבר, ואילו חלקם יש סוג הפוך של אלכוהול, עומד קרוב ברציפות, מאתיל.מבחינה מספרית, הערך שלו הוא הרבה יותר גבוה מאשר באותו שיעור קטונים או פחמימנים שיש לו המשקל מולקולרי.בהתאם לכך, דפוס זה משתרע על הנגזרות של חומרים אלה.מאפיין זה הוא בשל נוכחותם באלכוהול העמותה מולקולרית בשל נוכחותם של קבוצות הידרוקסיל.
במובנים רבים, נקודת הרתיחה של אלכוהול נקבעת על ידי המבנה הכימי שלה.אז קיים חוק אוניוורסלי: החלק הגדול יותר של האלכוהול הוא שונה מהמבנה הקלאסי, הנמוכה לנקודת הרתיחה.
כאשר משווה את נקודות רתיחה השונות של האלכוהול עם רותח נקודות של הנגזרים של קטונים אלה נמצא דפוס ייחודי - יש אלכוהול כמעט נורמלי בגודל, בטמפרטורות גבוהות מאוד.
לגיטימי יותר היא התלות של נקודת את גודל הערך של אלכוהול משקל מולקולרי מסוים הרתיחה.לדוגמא, הנקודה של אתיל אלכוהול הרותח היא 78.15 מעלות צלזיוס עם משקל מולקולרי של 46.069.דואר. מ '. באותו הזמן, הנתונים המקביל הם בהתאמה מתיל ב64.7 מעלות צלזיוס ו32.04.דואר. מ '. אותו הדפוס אופייני לכל האלכוהול.
הידרוליזה האלכוהול מתבצע בדרך כלל כאשר הוא מגיע לנקודת הרתיחה, זה זמן רב בתהליך די, שנמשך כעשר שעות.
כזה פרמטר כמו אלכוהול בעירת הטמפרטורה קובע במידה רבה את היקף תחולתו של תרכובות אלו בתעשייה ובמשקי בית.עם זאת, לא אמור להיחשב כהיבט של סוג זה של בעירה.תגובות בעירה מסווגות לארבע קבוצות.הסוג הראשון כולל את כל תהליך הבעירה המתרחש עקב כניסה של החמצן הכלול באוויר הסביבה.הוא כולל תגובת בעירה של שמן ואלכוהול.תהליך זה בא לידי ביטוי על ידי הנוסחה הבאה: C2H5OH + 3O2 + 11,3 N2 = 2CO2 + 3H2O + 11,3N2.
היכרות נוסחה זו, יש לזכור שזה לא משקף את מלוא המשמעות של כל התגובות הכימיות המתרחשות עם החומרים מעורבים בתגובת הבעירה.הנוסחה מורכבת מסיבות שאוויר מורכב מחמצן והחנקן, בנוכחות גזים אצילים, זה יאופס.אפשרות
לפנינו - נקודת הרתיחה של אלכוהול - זה גורם לשימוש מרובה.שימוש זה ידוע להיות הכי כמו השימוש באלכוהול כחומרים דליקים וחומר המהווים את הסוגים השונים של דלק רכב.למטרות אלה, משמש בדרך כלל מתנול, אתנול וbutanol, המיוצרים ברחבי העולם בקנה מידה תעשייתי.היקפי ייצור כגון בשל הזמינות המסחרית שלהם ומצב שוק גבוה, יתר על כן, הייצור בחלק ממקרים, משמשים כמדדים של הרמה הטכנולוגית של הקריטריונים של המדינה.אזורי תהליך בודדים הייצור ביו-דיזל, ממסים, צבעים ומוצרים רבים אחרים, וזה פשוט בלתי אפשרי למנות במאמר קצר.
