עם התהליך של מים רותחים לאדם יש להתמודד בכל יום.תחמוצת מימן היא כמעט החומר הפופולרי ביותר בחיינו, אבל כל מה שאנחנו יודעים על הנכסים שלה?מה קורה למתחם בסכום שהוא שמונים אחוזים הוא חלק מגוף האדם, בזמן שבו בועות לוהטות למלא את הכוס, ואתה בציפייה לתה נעים להכין את הכל לטקס.פיזיקת בית הספר
זוכרים כמובן, אנחנו יכולים בקלות לתת הסבר כיצד הקרח הופך לנוזל, ומופיע כזוג.אבל ההבדל של רתיחה ואידוי להגיב לקורס שלא כולם יכול.אבל התשובה נמצאת על פני השטח.הפשטות שלו ואפילו כמה משמעות עמוקה יותר נאלצו שוב כדי לחלוק כבוד לטבע רציונלים.אידוי
ועיבוי של נוזל הוא ברציפות וכל הזמן.אבל כאשר הטמפרטורה מגיעה לנקודה קריטית מסוימת, המכונה בספרות כנקודת רתיחה של מים, תהליך רכישה בעוצמה גבוהה.במהלך רותח מולקולות המים לעבור למצב של אדים, לא רק מפני השטח, אלא גם בכל הנפח של הנוזל.מבחינה ויזואלית, אנו רואים כיצד בועות אדים נוצרות בתוך הקומקום ובמהירות כלפי מעלה.
לכל חומר נקודה קריטית זו יש הטמפרטורה שלו בלחץ מסוים.תנאים רגיל בגובה פני ים נחשבים הלחץ של 100 kPa, נקודת הרתיחה של מים בתנאים אלה מגיעה לדמות הקלסית של 100 מעלות צלזיוס עד 4,000 מטרים Rising אנו מגיעים לתנאים, כאשר הלחץ נופל וערך שלו הוא 60 kPa.נקודת הרתיחה של מים בהרים נמוכים יותר מאשר ברגלה, ולתנאים המפורטים בדוגמא, הוא מגיע על 85 מעלות צלזיוס
תיירים הולכים למסע הארוך אל ההרים, עזב בתחתית הסירים והמחבתות הרגילים.מאז הם לוקחים מיוחד "סיר לחץ".חלל סגור מעורר עלייה בלחץ בשל לחץ אדים עודף, וכתוצאה מכך עלייה בטמפרטורה של מים רותחים, ואתה יכול לבשל בבטחה מזון מוכר.
יש השפעה על התכונות הפיסיקליות של החומר של טוהר שלה.הנוכחות של זיהומים מובילה לשינוי בטמפרטורה של רתיחה.כאשר מומסים בחומר נדיף נוזל, נקודת הרתיחה של מים מחליקה, אחרת, מים ירתחו בטמפרטורה גבוהה יותר.
יש הרבה תכונות מעניינות ויוצאות דופן של מים, שיש לנו אפילו לא דמיינו.ניסויים עם מים רגילים מבושלים ולהוביל לתוצאות מעניינות.אז צלילים לא פרדוקסליים, אבל יש עובדה מוכרת שהמים חמים קופאים מהר יותר ממים רגילים.כמו כן, להרתיח מים מהר יותר מאשר בעבר נכנע לרתיחה, לא הרבה, אבל זה משפיע על נקודת הרתיחה (הקפאה) הנוכחות במים של מלח.ניתן לאמת
כל העובדות לעיל במטבח רגיל מצוידים בתנור גז ומקרר.זה דבר אחר לגמרי כדי לקבוע מה היא נקודת הרתיחה של מים בואקום, באופן אמפירי.תיאורטית מתחת למי ואקום מסתכם בטמפרטורת חדר.
אבל עבור ניסוי זה דורש ציוד פשוט מאוד.מזרק חד פעמי וZapasёmsya קונבנציונליים פיסת החימר.הכנות להתנהלות של ניסיון ידרשו לעשות מניפולציה פשוטה של המחט.תנועה חדה, בטוחה משתתקת חלק הפלדה שלו, סגר את החור עם פלסטלינה.מלא את מזרק מים בעשירית מהנפח, להסיר את האוויר ושמלה מוכן למחט במכונה "המקום קבוע" שלו לניסויים עם ואקום מוכן.אם בוכנה חד otdёrnut
גב, המים הופכים לקיטור לעוצמת רתיחה מלאה, וזה בחדר שבו הטמפרטורה היא כ -20 מעלות צלסיוס האכלת הבוכנה קדימה, אנחנו יכולים לראות איך הזוג הופך לנוזל.
לדוגמא, את המאפיינים של מים, ששוב אנו רואים כיצד מעניינים ויוצאי דופן יכולה לאחסן תופעות טבע הרגילות ביותר.
