לאפות בתנור, זה צריך להיות לא רק עיוור נקרא מוצרים מוגמרים למחצה, אלא גם כדי להתכונן למילוי הריחני שלהם.זה בולט במיוחד כי מנה זו מתבררת טעימה הרבה ועסיסית שבושלה בתנור גז.ואז אתה רואה את זה, אנו מציגים בפניכם הצעד אחר צעד שיטת הכנתו.מתכון
המפורט לכופתות אפויות בתנור מרכיבים דרושים
למוצרים מוגמרים למחצה: בשר בקר
- הטרי רזה - 1 קילוגרם;בצל
- הנורה גדולה - 2 יח ';.
- פלפל אדום ומלח iodised - להוסיף למלית לפי טעם;
- הביצה של התרנגולת קטנה - 3 יח '.;
- מנופה קמח חיטה - לצפיפות של המצע;המים
- שתייה - 1/3 כוס.תהליך
של לישת
לפני הכופתאות לאפות בתנור, כדאי לערבב בסיס עבה.זה דורש ביצי פעימה חזקות, להוסיף אותם לשתות מים ושופכים את הקמח.כתוצאה מהערבוב ארוך ואינטנסיבי שאתה צריך ליצור בצק מאוד נוקשה.בעת הכנת המילוי לרביולי, מומלץ לעטוף בניילון הנצמד ומשאירים בצד.כופתאות מלית
תהליך בישול
האפויות בתנור, תמונה שבה אתה יכול לראות במאמר זה, יכול להיות עשויה מחזיר, בשר בקר, כבש, או סתימות אחרות.החלטנו להשתמש בבשר עגל טרי רזה.יש צורך לשטוף ולטחון במטחנת בשר, להוסיף זוג הראשים גדולים של בצל.אחרי זה אתה רוצה לערבב את הידיים טחונות וטעם פלפל אדום, ומלח המכיל יוד.
דוגמנות רביולי
יוצרים "אוזניים" כזה, כרגיל.כדי לעשות זאת, לרדד את הבצק, חותך אותו לחוגים באמצעות חותך עוגיות עגול ולשים את הכל לכל פיסת הבשר טחון, קמצוץ, לתת צורה מעוגלת ולשים במקפיא להתקשות.
הכנת מילוי
לאפות כופתאות טעימות בתנור, יש צורך להשתמש בחומרים נוספים.בשביל זה אנחנו צריכים: גזר גדול
- טרי - 1 PC;.נורות
- בצל בינוני - 2 יח ';.
- שמנת חמוצה עבה - 240 גרם;רוטב עגבניות
- - 5 כפות גדולות;שמן
- - 30-45 מיליליטר;
- חמאה - 55 גרם (לשימון הטופס);גבינת
- - 170 גרם
כדי להתחיל לקלף ולקצוץ נורות בצל וגזר, ולאחר מכן באורח קל מטגן אותם בשמן צמחי.אחרי זה אתה רוצה לערבב עם רוטב עגבניות השמנת הסמיכה וגרר את הגבינה על פומפייה.מנות גיבוש
לפני שאופים את הכופתאות בתנור, הם צריכים לשים בצורתו הגולמית לצורה עמוקה, משומנת (חמאה) ולאחר מכן לכסות בשכבה של ירקות מושחמים, בתערובת של שמנת חמוצה ורוטב עגבניות, וגבינה מגוררת.כופתאות
חום טיפול
אופה ברוטב הריחני בתנור צריכה להיות על 40-47 דקות.במהלך תקופה זו, מלית מבושלת לגמרי, והבצק רך ומעט קלוי.
כיצד מביא לשולחן כופתאות
אפוי עם גבינה צריכה להיות מוצגים לבני משפחה במדינה החמה.מנה זו היא מפזרים הכרחיים עם שמיר קצוץ, כרישה ופטרוזיליה, ושימשה לחם חיטה טרי.
