כמה טעים אפוי שוק טלה?

אופה של כבש - לא קלה.זה עלול לגרום לקשיים לא רק למתחילים, אבל גם טבחים מנוסים.אם אתה עדיין מפתה את הרעיון לבשל שוק טלה בתנור, להשתמש המתכון הזה.עם זאת, אתה לא רק להכין מאכל טעים נפלא, אלא גם להיות מסוגל להפתיע את האורחים שלכם, כך שהם ארוכים יזכרו את הארוחה.רגל

איך טעים צלי טלה

במתכון הזה, אנחנו מציעים רק להרוג שתי ציפורים: בשר צלוי ולעשות Shurpa.כדי לעשות זאת תצטרך: רגל

• אחד כבש;
• למלית: בצל, עגבניות (רסק עגבניות משומרות, במיץ עצמו), בייקון, תבלינים, סוכר, מלח;
• כל ירקות טריים ומים - לshurpa.

התחל עם הקצב.חותך את הרגל, להסיר את הוורידים של הסרטים עם שריר ירך ו.הוא נחוץ הרגל אפויה.בשר נעשה לפני אפיית גזר שומן, שום.בדרך זו היא רוכשת טעם וארומה נוספים.בנוסף להניח מלח כמו חתיכה גדולה של בשר מתובלים מספיק בחוץ, בפנים הוא נשאר תפל.כדי לעשות זאת, יש לנו הוסרו מעצם הרגל: ליצור חלל שלתוכו אתה יכול להניח את מלית של ירקות.הנקודה החשובה

נסה להימנע דגני מלית ותפוחי אדמה, כפי שהם נוטים לספוג את כל מיצי הבשר.הנוזל שוחרר מהבשר, לשרת מטרות אחרות.אנחנו צריכים שרוויים מיץ ירקות כבש טעמה.

הכן מלית

מלית יכולה להיות עשויה כמעט כל דבר: נענע, תפוחים, צימוקים, חבושים.אבל תן לנו לקחת את הירקות פשוטים: עגבניות, בצל וגזר.שילוב זה תמיד נותן טעם טוב.בנוסף, להוסיף את שמן הירקות.ניתן לרכוש בנפרד ולחתוך את העודף מהחלק העליון של רגליו.להסיר לחלוטין את השומן לא כמות קטנה צריכה להישאר כדי למנוע התייבשות של בשר.חותך את הבייקון לחתיכות, לשים אותם במחבת ולחכות עד מחומם עם את הכמות הנדרשת של שומן.זה צריך להיות מספיק לטיגון בצל.סאלו אין צורך להביא למצב של פצפוצים, אבל הוסר מהמלית לא צריך - לתת לו להישאר במחבת.ברגע שהבצל התחיל להשחים, משכנתא מגורר גזר.מלח מעט ומפזרים תבלינים.עגבניות שייף, לחתוך לחתיכות ולהוסיף למחבת.חכה עד שהם קל prizharyatsya.בואו העלים הריח של עגבניות גלם.ואז לשפוך מים רותחים קטנים לתוך המחבת, או המרק.לכבות, לנסות על מלח.אם עגבניות טעם חומצות הרבה הוסיפו, לשים קמצוץ של סוכר.

Farshiruem ומבשל שוק טלה

לאחר מלית לרגליים כבש מוכנות, לתת לו להתקרר.מקורר מילוי למצב כזה שהשומן ממוקם שם, קפוא.במצב זה, לשים את הבשר בבשר הרבה יותר קל.ניתן נתפרו הקצוות.לפני רגל צלי של כבש, זה צריך לקשור חוט כי במהלך בישול, זה לא השתנה צורתו.שים את הבשר שהוכן על הגריל בתנור.מטה מנות תחליף עם ירקות קצוצים, אתה צריך לשפוך מים רותחים.מתבלים במלח.במהלך בישול, מים רותחים צריכים להתאדות בהדרגה.מאז הקירות של האדים חמים בתנור עליהם לא ייגבו, ויתמקדו ברגל, שום דבר לא לתת לה להתייבש.עם הבשר מתחיל לטפטף שמן, שייאסף בתחתית המכל.כתוצאה מכך, יהיה לך מרק נפלא עם ירקות קלויים.זה נכון, אתה יכול לצלות שוק טלה ב 180 מעלות.הזמן תלוי בגודל.הממוצע הוא 1.5-2 שעות.אם התנור שלך יש גריל, אז זמן קצר לפני תום הזמן הזה, להפוך אותו על ולתת את הבשר מכוסה בקרום זהוב.לאחר מכן להגיע לכף רגל וShurpa מהתנור ומגיש.