קשה לדמיין ללא הישגים של התקדמות והתפתחות התרבות מדעיות וטכנולוגית.תודה לאנשי תגליות מדעיות שנעשתה סוגים שונים זמינים של אנרגיה שנהנים אנושות היום.אחת פריצות הדרך הללו היה ההמצאה של יחידת קירור בשנת 1910, הפיזיקאי הצרפתי מרסל Odifrenom.עיקרון
פעולה של המקרר מבוסס על התופעה הפיסית של עיבוי ואידוי, אשר באה לידי ביטוי באופן הבא: מערכת קירור משאבת חום מעבירה את אנרגיית החום מהתא פועל למחוץ, שבו הוא מתקרר ומתפזר בסביבה.גז הקירור הפועל כפריאון, אמוניה, hexafluoride גופרית, או מבצע את התהליך ההפוך, שבו מיוצר קר.
כדי להשיג קר ביצועים גבוהים הנדרש שטח גדול של חימום וקירור של מחליף החום, כך שאתה יכול ליצור לחץ גבוה.מערכת קירור מודרנית היא לא תמיד נוחה, לעומת זאת כאן כדי להשיג את הלחץ הנדרש מדחסים משמשים לדחיסה ולשאוב את אדי הקירור, ובכך להגדיל לא רק את הלחץ אלא גם את הטמפרטורה של נוזל הקירור.לפיכך, העיקרון של מערכת הקירור מבוסס על חוקי פיסיקה הבסיסיים.מדחסי
קירור הם מהסוגים הבאים:
- הבורג;
- בוכנה;
- סוג צנטריפוגלי.
האחרון הם יעיל ביותר בשימוש נרחב במערכות קירור מודרניות לשימוש תעשייתי.בנוסף, בכל מקרר ומקפיא בהכרח כולל קבלים, שנועד להמיר את האדים לתוך הנוזל כתוצאה משינויים בטמפרטורת הסביבה.
באופן כללי, העיקרון הקריר אינו משמש רק ליצירת קירור למטרות שונות, אך מערכות ההקפאה, מאז על ידי התאמת הלחץ במערכת יכולות להשיג את הטמפרטורה הרצויה בתוך סביבת התא.כאשר המדחס עובר קירור בלחץ גבוה דרך פתח מיוחד ונכנס לתא האידוי, שבו לחץ נוזל ירידה חדה וכתוצאה מכך הפך באופן מיידי לקיטור.בתופעה פיזית זה של הקירור בשל מאפייניה זה לוקח חום מהקירות של המאייד, וכתוצאה מכך הקירור ההדרגתי של החדר הפנימי של יחידת הקירור.עיקרון
של המקרר היה בשימוש כבר למעלה מ -100 שנים, ובכל שנה יש יותר התקנה חדשה ומשופרת.אחת ההמצאות האחרונות בתחום זה היה הופעתה של ילר והתרמית, אשר עושה שימוש בעיקרון של פלטייה.ההשפעה מבוססת על ההתרחשות של הפרש הטמפרטורה של המדיום כאשר זרם זורם, לפיה ניתן להשיג הפחתת הטמפרטורה בתוך חלל סביבת קירור.למרות שלמד מספיק זמן פתח את הרכוש של הזרם החשמלי, עד מקררים כגון לאחרונה נפוצים לא הושגו.בדרך כלל הם משמשים במקררי רכב, צידניות והתיק צידנית מים שתייה, אבל בגלל העלות הגבוהה של מינוי אלמנטי קירור חימום עד לאחרונה לא היה מופצים במידה מספקת.העיקרון המודרני
של המקרר לאפשר היישום של קירור תעשייתי ויחידות הקפאה בתעשיית המזון, כמו גם מתקני אחסון קרים ומחסנים של מוצרים.קשה להפריז בחשיבות של הפתיחה של החוק השני של תרמודינמיקה, כי בלי זה יהיה בלתי אפשרי ליישם את כל הפעילויות של מפעלים לעיבוד מזון מודרניים.לפיכך, העיקרון של המקרר היום הניח את היסודות של כל מערכות הקירור המודרניות של שני מטרות ביתיות ותעשייתיות.
