אם אתה רוצה לבשל עוף בדרך מיוחדת, אנו מציעים לך chakhokhbili המנה הגרוזינית.תבשיל עם ירקות, מתברר רך מאוד, טעים ועסיסית.מבשלים את הבשר קל.אנו מציעים מתכון מסורתי chakhokhbili גרוזיני.מתכון
ל תבלינים
, עשבי תיבול וירקות - הם מוצרים שבלעדיו אין עלות, המטבח גרוזיני.chakhokhbili מתכונים יכול להיות מוצע עם מגוון רחב של מרכיבים, אבל בכל אחד מהם תוכל למצוא אזכור של תבלינים ועשבי תיבול מזרחיים.לאוכל של היום אתה צריך את המוצרים הבאים: עוף גדול
- (הרוס) במשקל של כ -2 קילוגרם;
- 5-6 ראשי בצל סגול בינוני;עגבניות
- בשלות - 5-6 פירות בגודל בינוני;
- פלפל אדום אחד;
- גזר אחד בגודל בינוני;
- כמה שיני שום;
- הכוסברה הקרן, בזיליקום ירוק;שמן
- ירקות - כ -100 גרם;עלה
- מפרץ, פלפל אדום חריף אג'יקה או utsho-suneli, מלח, פלפל, שחור.צעד 1 הגרוזיני
chakhokhbili הכנת עוף
לבשל עד המחצית.כדי לעשות זאת, לשטוף את הפגר ראשון, ואז למקם ב 2 ליטר מים רותחים.עד שזה ייקח כ -40 דקות.אז להוציא את העוף מהמרק, לתת לו מגניב ולחתוך לחתיכות עם עצמות.המרק שנותר.
שלב 2 מחבת עבה חומה
שימוש או קומקום.מחממים את המנות.עוף שומן יכול להיות מבושל בלי שמן, אם מעט שומן, ואז לשפוך בקומקום הבישול.הפוך את האש חזקה.מהירות לטגן מכל הצדדים של חתיכות עוף.הם חייבים להיווצר חום זהוב.צעד 3
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.הוסף אותו לתרנגולת.כל מערבבים ומבשלים כ -10 דקות.בצל צריך להאדים.פלפל בולגרי צעד 4
נקי: להסיר אותו מהזרעים והמחיצות.חותך לפרוסות דקות.לשפשף גזר בפומפייה גסה באמצעות (אתה לא יכול לשים בצלחת בכל).שים את הפלפלים וגזר בסיר גדול.מבשל על אש בינונית במשך כ -5 דקות.יוצקים לתוך כוס של ירקות ומרק עוף.קאזאן, מכסים במכסה ומבשל את המנה כ -40 דקות.בשר עוף חייב להיות רך לגמרי.יש לשחרר
צעד 5
עגבניות מהעור.כדי לעשות זאת בחלק העליון של כל חתך לרוחב פרי.חולט את העגבניות במים רותחים במשך כמה שניות.ואז להסיר - העור צריך להיות קל לסגת.קוצצים את העגבניות בבלנדר, או להשתמש במסננת הרגילה.רסק העגבניות וכתוצאה מכך להכניס לקומקום, להוסיף אש לכח הממוצע.כל chakhokhbili מערבבים ומבשלים הגרוזיני לעוד 10 דקות.
שלב 6
קוצצים דק את הכוסברה, קוצצים את השום.שים אותם במכתש, מפזרים מלח גס ומועכים למסה הומוגנית.כמו כן, ניתן להשתמש בבלנדר.הוסף את הקדרה.קוצצים דק את הבזיליקום ולשים אותו בעוף.גם יש לשלוח קמצוץ תיבול utsho-suneli.ריגוש הציע להוסיף פלפל קטן קצוץ דק חם או adzhika.להכניס לעלה דפנה קומקום גדול.לכבות עוד 10 דקות.נסה גרוזיני chakhokhbili במלח.לאחר מכן לאפשר האותנטי כמה דקות.לאחר מכן, תוכל להגיש.
