רבים מאיתנו נאלצים שמונה שעות ביום כדי לבלות בעבודה, אלא גם לגדל את הילדים, לשחק ספורט ולתת קצת זמן תחביב, ביטוי עצמי וחינוך.לעתים קרובות אין לנו זמן לעמוד ליד התנור וvygotavlivat מנות עתירת עבודה שונות.אבל לפעמים הנשמה שואלת טעימה, והחנות מזון מוכנה, אבוי, אינן.זה היה רגע שאנחנו הצלנו ועוף, ולייתר דיוק, חלקה של הפיצול.כנפיים, שדיים, מקלות תיפוף, רבעים ... אבל היום אנחנו הולכים ללמוד כיצד לטגן רגלי עוף במחבת.
מה הוא החלק מהפגר היה ולמה שאנחנו לוקחים אותו לטיגון?רגל - פולקע מהירך.למעשה, כל הרגל, בלי החלק התחתון, כף הרגל.שד הוא ללא ספק דיאטה, אבל כאשר טיגון הוא הופך להיות מעט יבש.רבעים עשויים להיות מוכנים בצורה לא אחידה.אוהדים של בשר רזה יכולים להיות מוחלפים עם בשר חזיר על השוקה או הכנפיים.נסה לא לקנות עופות קפואים ומצוננים.ואם אתה עושה בחירה בין פטם וחווית עוף, אז הרבה תלוי באופן שבו האש.רגלי עוף במחבת טובות יותר מתקבלות מתרנגולות מפעל-הגיל.הבשר שלהם הוא פחות צפוף וגם אפוי דרך פנימה.
ראשון, בזהירות החתיכות של עופי.איך לטגן רגלי עוף במחבת, כך שהם היו טובים במיוחד?זה הכרחי כדי לכבוש אותם ראשון.אם להוציא את העוף בחמאה במחבת וזה יהיה שם ומפזרים מלח, תבלינים, עלים, כך שהעור יהיה חריף מדי, והבשר הוא לחלוטין טרי.לכן יש צורך לתת לזה זמן כדי לספוג.אם אתה לא יכול לחכות לשבת ליד השולחן, לפחות חמישה עשר דקות.אבל זה הכי טוב לעזוב את הרגליים כדי לספוג במשך שעה.
יכולות להיות שונות מאוד - מתערובת פשוטה של מלח ופלפל שחור לפרט שילובים.לדוגמא, מיונז ושום.או חרדל עם דבש.או תבלין "לעוף", קצת כורכום.או תבלינים הודיים אקזוטיים "מסאלה".נסה גם לעמוד בחתיכות ברוטב סויה.מרינדה לא רק לרכך את הבשר, אלא גם לתת את המנה הטון הנכונה: מכרז, עסיסית ומתובלת.זה - את הסוד העיקרי של כמה טעים רגלי עוף צלוי.
אבל התהליך של טיפול בחום תלוי בהעדפות הטעם שלך.מישהו כמו קרום zazharistuyu, כמעט פגז פריך.אחרים מעדיפים עור רך ועדין.מזה זה תלוי איך לטגן רגלי עוף במחבת.במקרה הראשון בשלב של שריית העוף צריך להיות משומן בשמן.שים את המחבת על אש הברזל.כשהיא זוהרת, להניח את הרגליים.מטגנים משני הצדדים על אש גבוהה עד שהשיזוף הרצוי.ואז לשפוך שמן חמניות, להפחית גז, כיסוי.עליך להפעיל את כף העץ ומזלג על הנכונות לנסות.אם האתר לנקב לא מוגלה ומיץ ברור, אז מטגן כרע תרנגולת.
אבל אם אתה רוצה להחליש את ההתקפה על הכולסטרול בכבד שלך, אתה צריך לפעול בצורה שונה מאוד.במחבת לשפוך קצת שמן, לחמם אותו, ולאחר מכן בזהירות הטבלאות עד, שכב עוף.חמש דקות מטגנים אותם על אש בינונית, ולאחר מכן להפוך את להב הכתף.להפחית גז ולכסות במכסה.רבע שעה לאחר מכן אנו פונים בפעם השנייה, ואחרי עוד רבע שעה - בשלישי.במידת צורך, להוסיף דלק.למשך 5-10 דקות עד מבושל אתה יכול להוסיף למחבת את טבעות הבצל.זה ייתן לי המנה פיקנטי מגע.ובכן, עכשיו אתה יודע איך לטגן כרע תרנגולת להגיע טעים ויוצא דופן.
