קורס הראשון טעים זה כבר זמן רב מצרך בתפריט האוכל.ולכל משפחה, כמובן, מתכון הייחודי משלו.בתור התחלה, מקבלים שפים הצעירים במאמר זה עצה כיצד לבשל מרק.מתכון מוצע בשתי גרסאות מקוריות.הדרך הראשונה כדי לקבל מרק עשיר כרוכה בשימוש שעועית במקום בשר.המתכון השני מתאר את ההכנה של מנות טריות באביב - בורשט הירוק עם חמציץ.אבל קודם, כמה המלצות מעשיות.
טיפים חשובים על איך לבשל מרק.המתכון למנה זו מבוסס על הכלל
בלתי אפשרי למנות ולתאר את כל מגוון אפשרויות מרק ירקות הנפלאים הזה עלו מגוון רחב העיקרי.עם זאת, זה צריך לדבוק בכללים הבסיסיים שבלעדיו המנה לא תיקרא בורש.
- תכונה העיקרית - גווני אדום הבוהקים.לכן, סלק ועגבניות - חובה.
- טעם מדהים.בנוסף לצבע הרצוי מעל המרכיבים נותנים טעם חמוץ-מתוק בורשט.
- מרק צפיפות.הרכב הוא בדרך כלל תמיד תפוחי אדמה, בצל, גזר וכרוב נוכחי.
- להשתמש קצוץ ירוק כתדלוק האחרון הוא הכרחי.לחלופין לעתים קרובות מוסיף את השום.
יש גם כמה סודות של טכנולוגיה.לדוגמא, כיצד לבשל בורשט האוקראיני?המתכון של מאכל לאומי זה מאופיין על ידי שימוש בשומן מילוי עם שום כתוש.בסיביר קיבל במקום בשר לבשל קציצות.האפשרות הראשונה
, איך לבשל מרק: מתכון עם שעועית
אין צורך למרק בסיס.טעם מיוחד של עושר יכול לספק שעועית אדומה.איך לבשל מרק בדרך זו?זה מאוד פשוט והרבה יותר מהר.יוצקים כוס השעועית בשלושה ליטרים של מים ולשים על אש.לאחר הרתיחה, מנמיך את האש.בצל אחד, גזר וסלק ממוצע וקש קוצצים דק, נקי קטן.כל הירקות שופכים לתוך המחבת ומטגנים בשמן את התערובת (1 כף. L. חמאת 2 כפות ו. ירקות ל) להשחמה.יוצקים כוס המיץ עגבניות או עיסה, להוסיף עגבניות קצוצות קלופות.תן zazharki מבשל עד עבה.בשלב זה, ארבעה או חמישה תפוחי אדמה נקיות וחותכים אותם לקוביות.אם השעועית "הגיעה" למחצית זה יכול להיות prisolit מרק קטן.שים במחבת תפוחי אדמה מטוגנת וירקות המוניים.מבשלים עד ששעועית רכה מלאה.מתבלים בעלה דפנה ותבלינים האהובים.חמש דקות לפני dosolit הכיבוי לטעום ולזרוק כמה חופנים של כרוב קצוץ, פלפל קצוץ, בצל ירוק ועשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה).לכסות ולאפשר לעמוד במשך חצי שעה.
אפשרות שנייה, איך לבשל מרק: מתכון עם חומעה
יכול לקחת כבסיס המתכון הקודם, החלפת שעועית שני תפוחי אדמה גדולות לכל העושר.בסוף ההכנה הם צריכים להסיר, מרוסקים למחית ומחזירים לסיר.ההבדל העיקרי הוא המילוי.כרוב מוחלף בחומעה הטרי, קש קצוץ.ברגע האחרון במרק רותח הוא שפך, עם ערבוב ביצה טרוף,.כאשר בהיר ריחני צלחת שולחן מתובל בנדיבות עם שמנת חמוצה.
