העוף הוא מאוד פופולרי בעולם של בישול.הוא משמש להכנת מאכלים שונים במטבחים של אנשים שונים.מקלות תיפוף זה טעים עוף - אפוי בתנור או על הגריל - יכול להיחשב הגרסאות הנפוצות ביותר של סוג זה של בישול בשר.המצרכים
צריך להכנה:
- שוק של עוף - 12 יח ';.
- פטרוזיליה - חבורת 1;
- שמן צמחי - 100 מיליליטר;
- מיונז - חבילת 1;
- כוסברה;
- שום - 4 שיני;
- שמיר - חבורת 1;
- ביצה - 3 יח '.;
- קמח חיטה - אמנות 5.L.;
- מלח;
- פירורי לחם;
- פלפל.
הכן יש להתייחס עוף
שוקיים על אש פתוחה.פעולה זו תסיר את שאריות נוצות.ואז הם לשטוף ולנגב לחות עם מגבות נייר.לרגל עוף מצופית בפירורי לחם התבררה עסיסית, זה חייב להיות משרה כראוי.לצורך זה להתגלגל עור ושפשף עם מלח.אז ציפור צריכה להיות חצי שעה.אז הבשר מתובל בפלפל ושום קצוץ.ואז לחזור למקום של העור ולכבוש לשעה.
הכנת
השלב הבא הוא להכין את הבלילה.לכן קצפת ביצים בזהירות עם כמות קטנה של פלפל ומלח.נוסף מתמוטטת כל פולקע בקמח, לאחר מכן לשים אותו בבלילה ולאחר מכן - בפירורי הלחם.
לשים את המחבת על האש וזה מחומם היטב.הבא הרגע זה הוא שפך שמן צמחי וגם לאפשר לו להתחמם.יש צורך רגל עוף מצופה בפירורי לחם לא להיצמד למחבת המתכת.זה היה תחת חום כזה ומטגנים את העוף צריך להיות.מנה זו לא הביאה למוכנות, אלא רק ליצור קרום שחום עם גידול חיות.בשר
ממוקם אז על מגש אפייה, אשר מוכנס לתוך תנור שחומם מראש ל 200 מעלות.יש רגל עוף מצופית בפירורי לחם צריכה להיות עשרים דקות.ציפור נלקחה מהתנור והתפשטה על צלחת.אם הבשר מבושל ב, אז זה יכול להיות הביא חזרה לתנור, שנמצא בתהליך של קירור הטמפרטורה יהיה מספיק כדי לתת את המנה מוכנה.
רוטב
בדרך כלל בתמונה "רגל עוף מתכון" לא ברורה מה הרוטב משמש.עם זאת, בהתגלמות זו, ההכנה היא הטובה ביותר לעשות מילוי מיוחד, אשר ייתן את המנה טעם מיוחד.
כדי ליצור אותו, אתה חייב קודם קוצצים דק את כל עשבי התיבול (שמיר, פטרוזיליה וכוסברה).ואז אתה צריך סכין למחוץ שן שום ולרסק אותו.אז כל המרכיבים מעורבבים עם מיונז ולתת לו להתבשל במשך חצי שעה.מכיוון שכל הרכיבים מחוברים ביניהם, יצירת הרמוניה אמיתית של טעם.
Feed
לשולחן, רגל עוף מצופית בפירורי לחם מוגשת על מגש גדול עם הרוטב מוכן.כמנה צדדית אתה יכול להשתמש בירקות קלויים או אורז מבושל.כמו גם הבשר בשילוב עם סוגים שונים של תפוחי אדמה או פירה.לו, אתה יכול להגיש את יין אדום יבש או משקאות חריפים.כקוקטיילים נטולי אלכוהול, אתה יכול להשתמש בתערובת של מיצים ותה שונים.מגישים שוקה לשולחן יכולים להיות חמים או קרים.שים לב, עם זאת, כי בהתאם לטמפרטורה של טעם מזון זה יכול להיות שונה.
