ההתקדמות הביאה לתוך בתינו דבר גדול - המקרר.ולא רק במקרר, ויחידה במלוא מובן המילה עם האפשרות של הקפאה.אנחנו כבר לא צריכים לחכות למזג האוויר הקר, רביולי כך namorozit או stroganina.אנחנו יכולים לשים בקיץ המגירות יקרות פירות וירקות האהובים.כקפוא כרובית ותענוגות גננות אחרות, אנו אומרים לך על.
אנחנו יודעים מהילדות (תודה לבית הספר), כי המים במתגבשים הקפאה ומתרחבים.כתוצאה מכך, עלולים להתרחש "פיצוץ" קטן, אם הנוזל הוא בחלל סגור, ולכן אנחנו להקפיא את הקרח או במיכלים פתוחים או בשקיות פלסטיק שיכול להיות מתוחה.זה ניואנס זה כל כך מאוד משפיע על התהליך של איך להקפיא כרובית, פטריות, פירות ופרותי יער, כפי שהם מורכבים בעיקר בגלל מים.יתר על כן, ההפשרה תלויה בזה.למשל, פירות יער ועשבי תיבול
הוא מאוד מימיים.באופן טבעי, כל המיץ המגובש לקרוע את קירות התא.במהלך להפשיר את כל זה לזרום החוצה, מפנה פירות פעם יפים בבלגן בלתי נתפס.אם אתה בוחר להשתמש במזונות המתכון קפוא, ולאחר מכן להוסיף אותם לnerazmorozhennymi הצלחת, אז הכל יסתדר מזון בעל ערך.
אז מזונות קפואים שלטון תלוי בחוקי הפיזיקה.חלק מהגישה הרגילה של ירקות, וחלקם זקוק לטיפול נוסף.
בהתאם לכך, נשאלת השאלה: האם אפשר להקפיא כרובית, ללא עיבוד כלשהו?בפועל מראה כי, כן, אבל כמה מארחת ממליצה קלה מבושל ירקות במים רותחים מומלחים (לחלוט).תנאי היחיד לכל צורה של הקפאה: המוצר חייב להיות יבש לחלוטין!
איך להקפיא כרובית וירקות אחרים
לפרק את הכרוב לפרחים ולשטוף במים זורמים.תן יבש ירקות ביסודיות, ואז לשלוח אותו במקפיא.רצוי לשים את כל התפרחות ברציפות, ואז הם מקל על כל עתיד razvalyatsya אחר ולא.לאחר תפרחות promerznut, הם יכולים לעבור לתוך מיכל פלסטיק או שקית ניילון, ולאחסן במקפיא עד לרגע הנכון.
אנחנו יודעים איך להקפיא כרובית, כדי לנסות לעבד כגון דרך פלפלים, עגבניות, אפונה ופטריות מתוקות.כל הירקות מנוקים, שטופים, חתוכים לחתיכות la carte ויבשים לחלוטין.רק אז הם נשלחים להקפאה ולאחר מכן הניחו את למכולות.
תפוחי אדמה, חצילים ושעועית בצורה מושלמת לשמור על איכותם לאחר ההקפאה, אלא אם כן לפני שהיו pretreated.ירקות יכולים להיות מעט sblanshirovat בשמן רותח מים או ירקות.בנוסף
לשאלה כיצד כרובית קפואה, לא פחות מעניין הוא: כמה ירקות מאוחסנים בצורה כזאת?מזון מעובד כראוי יכול להחזיק במקפיא שלך לעד שישה חודשים, פרט לאלה שהוכנו עם שמן.כפי שמראה בפועל, לאחר שלושה חודשי ירקות מאבדים הרבה בטעם, אם כי האיכות וההטבות יישארו זהה.מומחים ממליצים להשתמש בעת בישול nerazmorozhennye ירקות, כי במקרה זה, כל המיצים והחומרים נשארים בצלחת המוגמרת.
