הוא אחד המוצרים הפופולריים ביותר באוכלוסייה הסלאבית.יש כמות מרשימה של כל מיני בישול מתכונים שיאפשר לך לקבל רכות, טעם וריח מסוימים.המעניין ביותר הוא המתכון, המתאר כיצד חמוצים בייקון בבית, באמצעות מי מלח.מצרכים
לבישול תצטרך: עלה דפנה
- ;שומן
- - 1 קילוגרם;פלפל אנגלי
- ;שום
- ;
- פלפל שחור;פפריקה
- קרקע;מלח
- .
בחירת שומן
ישנן דרכים רבות ושונות כדי לבחור את המוצר הזה.עם זאת, מומחים ממליצים בחום לקנות אותו מאנשים אמינות ולשים לב לעיתונות, אשר מעמידה בפגר של החיה שירות סניטרי.עם זאת, כמה הוראות אומרים לנו איך חמוץ בייקון בבית מומלץ לקחת אותו בשכבה קטנה של בשר, כפי שמתברר הרבה יותר טעים.למתכון זה, אפשרות זו היא מושלמת, כי המוצר יהיה לפנק, מה שאומר שכל החיידקים בזה בבשר (בשומן בגלל הצפיפות שלה אינו מכיל טפילים רבים וכמה חיידקים) נהרסים.
הכנת
כמה מתכונים לספר איך חמוץ בייקון בבית, מומלץ לחתוך אותו לחתיכות קטנות מבלי לפגוע בעור.עם זאת, במקרה זה, אתה חייב לחתוך לחלוטין את היצירה כולה באותו חלק של הגודל של קופסא גפרורים.אתה גם צריך להכין תערובת של פלפל ומלח שחורים.לאחר מכן, באמצעות סכין מטבח לרסק כמה שיני שום, אשר לאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות ומוסיף לתערובת.
המלחת
יש מתכונים המסבירים כיצד חמוצים בייקון בבית, ואת התערובת וכתוצאה מכך הייתה מומלצת להרכיב חתיכות בבקבוק, אשר לאחר מכן מלאים במים.עם זאת, עדיף לשפשף ראשון בזהירות כל קובייה ולאחר מכן לשלוח אותו לבקבוק נקי.יש גם צריך להוסיף קצת פלפל אנגלי, ואז לזרוק עלה דפנה.
בחירת דרך לבייקון חמוץ תוצרת בית, עדיף להשתמש בשיטה של מים רותחים.אז אתה יכול להרוג את החיידקים ולתת את מוצר רכות נוספת.לכן, את הבקבוק יש לשפוך בהדרגה את המים הרותחים ולהוסיף כמה כפות גדולות של מלח.במצב זה, זה צריך להיות שלושה ימים בחום עם המכסה פתוח.
עיבוד
כדי כראוי בייקון חמוץ באוקראיני, בשלב זה, יחול פלפל אדום.עם זאת, לא כולם אוהב את הטעם, וזה מוביל להחלפת חם תבלינים בפפריקה.זה צריך להיות שפכו לתוך צלחת או צלחת קטנה.אז כל פיסת הבייקון מהבקבוק צריכה להתגלגל בפפריקה עד קרום אדום.ככזה, הוא צריך להיות עטוף בנייר אפייה ומכניסים למקרר, שבו יאוחסן לפני ההגשה.
לקובץ
השולחן כגון חטיפי שומן עם לחם שחור.המשקה הפופולרי ביותר למנה זו נחשב לוודקה, אבל אניני טעם אמיתיים של עלות המוצר ובלי זה.בתיאבון!
