- דגים קטנים, אבל מאוד טעים ובריא.חומצות אומגה, שמן דגים, זרחן ויסודות קורט רבים אחרים חשובים לבריאות הכלולה בהרכב שלה.חטיף טוב ומנה שנייה עצמאית יכולים להיות מלוח הקפלין.הכן את עצמך המעדן הזה להרשות לעצמו אפילו בישול למתחילים.כיצד חמוץ הקפלין בבית?התשובה לשאלה זו טמונה במתכונים נבדקו על ידי שפים מנוסים.
מה הם היתרונות של תוצרת בית הקפלין מלוח?היתרון העיקרי
של דגים מלוחים בבית הוא העובדה שהקפלין אתה קונה לעצמך ויכול לבדוק את האיכות שלה.במהלך תקופת ההכנה של המעדן הזה אתה משתמש אלה תבלינים שאוהבים במשפחה שלך.בנוסף לדגי תוצרת בית שאתה קונה טרי או קפוא, וזה הרבה יותר זול מהמחיר של דגים מלוחים מוכנים.
איך הקפלין חמוץ בבית: ההמלחה היבשה
- הקפלין דרכים המסורתיות.קילוגרם
1 של דגים שטף במים זורמים ויבשים במגבת.במכתש לטחון תבלינים: עלה דפנה - 3 יח ', ציפורן - 3 יח', כוסברה - 1 כפית קטנה (אתה יכול לשנות את כמות התבלינים בשיקול דעתה הבלעדית)...כל התבלינים לערבב עם 3 כפות של מלח.הקפלין הניח בסט של גלגלים, לשפוך תערובת של תבלינים ומלח.מכסה את המכל עם מטלית יבשה, לשים צלחת ולחץ עליו (בקבוק מים, במשקל).סט של גלגלים לנוע במקרר.לאחר השעה 12:00, אתה יכול לנסות את הדגים. - איך חמוץ הקפלין בבית במי מלח?מ2.5 ליטר מים רתוחים, 2 כפות של מלח וכפית 1 קטנה של סוכר כדי להכין את המרינדה.הוסף אותו לתבליני טעם שלך: פלפל אנגלי, עלה דפנה, ציפורן.מרתיחים מי מלח ומגניב., בסט של גלגלים לשים הקפלין שופך את התחמיץ ולהשאיר אותו במקרר למשך 48 שעות.לאחר פרק זמן זה, רצוי לנקז את המרינדה לדגים אינו הופך להיות מלוח מאוד.מתכון
של הקפלין מלוח
הולך לרדת לך לבקר, ואתה חושב, מה הם מתייחסים.דגים מלוחים - מנה ראשונה נהדרת.כמה מהר חמוץ הקפלין?לקרוא ולזכור את המתכון.
Peretoloch במכתש והתבלינים האהובים עליך, לערבב אותם עם מלח וסוכר (1 כף גדולה של ההר)., בסט של גלגלים להניח את הדגים לשפוך תערובת של מלח, תבלינים וסוכר, מכסה במגבת ולשים תחת העול במקום קריר.לאכול דג הקפלין עשוי להיות למחרת בבוקר, לאחר השטיפה אותו תחת מים זורמים.ובכן, אם אתה משאיר את הדגים ביום prosalivatsya או שתיים, זה יהיה אפילו יותר טעים וריחני יותר.הקפלין הפיקנטי
: מתכון לחטיפים ריחניים אוהבי גורמה
מציע מתכון, המתאר כיצד חמוצים הקפלין מלוח מתובל.
הכן מי מלח של מלח (140 גר '), סוכר (1 כפית קטנה), פלפל מתוק (2 כפות גדולות), אגוז מוסקט הכתוש (1 כפית קטנה), ציפורן (חצי כפית) ו -0.5 ליטר של מים רתוחים ostuzhennoy.בסיר עמוק לשים דגים (1 קילוגרם), יוצק את המרינדה על זה.השאר prosalivatsya הקפלין בטמפרטורה C ° מ + 5 לא גבוהה במשך 72 שעות.שמור מלוח הקפלין מתובל יכול להיות עד 10 ימים.
עכשיו אתה יודע איך חמוץ הקפלין בבית ויכול להכין את המוצר טעים ואיכותי בכוחות עצמם.דגים זה מעטרים וחטיפים טובים כמו כל יום ושולחן החג.
