עם גבינה ושום הוא חטיף אידיאלי עבור כל שולחן חג.ראוי לציין כי צלחת ריחנית זה מוכן במהירות וקלה באופן מפתיע.
איך לבשל חצילים ממולאים בגבינה ומרכיבים דרושים השום
: שמן צמחי
- - 100 מיליליטר (לטיגון ירקות);קטנות שום טרי
- - 3-4 שיני;
- מעובד גבינה - 150 גרם;
- חצילים צעירים בגודל בינוני - 3-4 יח '.;
- המכיל יוד מלח - 0,5-1 כפית;
- אגוז ללא מרירות - 50 גרם;קמח חיטת
- - 5 כפות גדולות;תוכן ממוצע מיונז
- שומן - 140 גרם;
- שמיר ופטרוזיליה טריים - כמה גבעולי;החסה
- ועגבניות טריות - לקישוט מנות.
העיבוד של ירקות חצילים
עם גבינה ושום צריך להיעשות רק ממרכיבים טריים.לאחר ירקות בשלים הם קליפה קשה ומחוספסת, שעלולה לקלקל את המנה הראשונה החגיגית.חצילים צעירים רכשו כך דורש גם שטפו, ניקה של גבעולים, ואז לחתוך לאורכו לצלחות דקות (לא סנטימטר עבה יותר 0.7).ירקות
צליית
לפני שליחת חצילים עם גבינה ושום בארון duhovochny, מומלץ לטגן במחבת.טיפול בחום זה עושה ירקות יותר רכים ועסיסיים, שהוא חיוני למלית.לשם כך, הצלחת יש לחתוך מגליל שני צדדים בקמח חיטה ומלח המכיל יוד, ואז לשים בצלחת שחומם מראש עם שמן צמחי.ברגע שהחצילים מכוסים לחלוטין עם קרום חום, הם חייבים להסיר מהמחבת ומניחים על מגבת נייר.הליך זה חוסך צלחת מטוגנת של עודפי שמן.מלית בישול
למלית צריכה לקחת קצת גבינת מעובד, טוחן אותם לפומפייה דקה, ואז לערבב עם הפטרוזיליה הקצוצה ושמיר, מיונז וצלוי עם אגוזי מלך, אשר צריך להלום.אגב, חלק מהגבינות המגורדת מומלץ לעזוב, אז מפזרים אותו על גבי הצלחת.חטיפי גיבוש
חצילים
עם גבינה ושום צריכים להיעשות באופן הבא: הוא נדרש לשים כמות קטנה של מילוי על הצלחת מטוגנת ומייד לעטוף אותו בכיכר קטנה ומניחים בצלחת שטוחה, שנועדה duhovochnogo ממשלה.
חום טיפול
לאחר כל הצורה מלאה חצילים רולטה, יש צורך להכניס לתנור לכמה דקות.כמו כן, על גבי חטיף נדרש כדי לכסות כמות קטנה של גבינה מגוררת.הטמפרטורה הגבוהה תתמוסס ותתפרס על פני מנות ירק היפות.
לתקן מגיש החצילים
, אפויים עם גבינה, יש לשים על השולחן החגיגי רק מצונן.להציג מתאבן נחמד, יש לשים ירקות ממולאים על צלחת שטוחה גדולה, את פני השטח של אשר נדרש בעלי vystelit מראש של חסה ירוקה ועגבניות בשלות פרוסות.חצילים רולטה העליונים יכולים להיות מעוטרים בזיתים או זיתים.
