של קרפיון מבושל מהר מאוד.אחרי הכל, למרק דגים טעים כזה דורש מינימום של מוצרים פשוטים ובמחיר סבירים.זה בולט במיוחד כי מנה זו יכולה להיעשות לא רק בבית אלא גם במובן של חופשת קיץ בכפר.אם אתם מבשלים מרק דגי נהר טרי שנתפסו, זה יהיה יותר ריחני וטעים מאוד.אוזן
של קרפיון: תמונות, מרכיבים דרושים מתכון
: מי שתייה מטוהרת
- - 2 ליטר;
- קרפיון הטרי - 1 קילוגרם;בצל
- טרי - 2 יח ';.תפוחי אדמה
- קטנים - 3 יח ';.ממוצע
- גזר - 1 PC;.
- הירוקים (כרישה, פטרוזיליה, שמיר) - חבורה גדולה;אורז
- - 100 גרם;
- שום טרי - 2 שיני;שומן
- - 10 גרם;דפנת
- עלים - 2 יח ';.קרקע
- פלפל שחור, אפונה, מלח המכיל יוד - להוסיף את כל התבלינים לפי הטעם.
העיבוד של דגי אוזן
של קרפיון יהיה טעים במיוחד, אם לא לבשל דגים בגודל בינוניים קפוא וטריים.כדי לעשות זאת, לכידה או מוצר שקונים בחנות יש לשטוף ביסודיות כדי להסיר את כל הסנפירים, קרבים, הזנב והראש.
העיבוד של ירקות
לפני שאתה לבשל מרק של קרפיון, דורש בהכרח לשטוף, לקלף ולקצוץ פקעות הקטנות, גזר ובצל בינוניים.צריך גם לשטוף אותו עם עשבי תיבול טריים, עלי דפנה ואורז ארוכת תבואה.ירקות הקפצת
אוזן
של קרפיון תהיה ריחנית יותר, אם בסופו של מרק בישול מוסיף את הבצל וגזר להשחמה.כדי לעשות זאת, אתה חייב לקצוץ חתיכת הבייקון, מטגן אותו במחבת, ואז לשפוך את הירקות הקצוצים לזה, אתה רוצה טעם במלח ופלפל.הכנת מילוי כזה כ 10-13 דקות.קורסי טיפול
חום
לאחר כל המוצרים העיקריים להיות מוכנים, אנחנו חייבים לקחת סיר גדול, להוסיף 2 ליטר מים לרתיחה, ואז מוסיף את העלים דגים, מלח, פלפל ומפרץ מעובד.מבשלים על אש נמוכה במשך קרפיון רצוי כ -20 דקות.הבא, אתה צריך לקבל את המוצר המוגמר באמצעות כף מחוררת ומניחים בצד לקירור נוסף.בשלב זה, אתה רוצה לשפוך בפקעות תפוחי אדמה מגורדת ומרק אורז ארוך שטף.השלב סופי
בהכנת
רגע מוצרים רך, הם צריכים להוסיף ירקות קצוצים, חתיכות של דג קצוץ, ירקות מושחמים ומגורדים שום טרי.אז המרק מומלץ להרתיח במשך 1-3 דקות נוספות, ולהסיר מייד מהאש.
לתקן מגיש אוזן
של קרפיון מוגשת לארוחת ערב יחד עם לחם שיפון או חיטה רק במדינה החמה.לבקשתו של מנה יכולה להוסיף שמנת טרי או מיונז קטן.כמו כן, מומלץ לקשט כמה עלים של פטרוזיליה.טיפים שימושיים
1. אם במהלך בישול מרק שמת לב שאין אורז ארוך התבואה זמינה שלך, זה יכול להחליף את דוחן או כוסמת הרגיל.
2. אם אתה מעדיף ארוחות ללא בשר יותר, במהלך תקופת ההכנה אין צורך לטגן ירקות בשומן.גזר ובצל במקרה זה עדיף להוסיף למרק עם תפוחי אדמה.
