מנה זו יכולה להיקרא רב-אתנית, משום שהוא מבושל ואהב ברחבי העולם.ובכל זאת, יש לו מולדתו ההיסטורית.קבאב במחבת או פחם הוכן ארוך באסיה והקווקז.הפוך את בשרו, כדי להיות מדויק - של בשר.בלבו של המאכל הזה הוא הכבש עם בצל ותבלינים, אבל אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של מוצרי בשר.כמה טיפים
כדי להכין קבאב במחבת או גריל, אתה צריך מלית ללוש בזהירות רבה וארוך.כך מקצה חלבון בשר, והופך עקביות צמיגה.זה חשוב במיוחד אם אתה משתמש הגריל (בשר יחזיק על שיפודים).בבשר בקר בהכרח מוסיף בצל קצוץ וכמות קטנה של תבלינים (מלח ופלפל).מגישים קבאב על השולחן עם הרבה ירקות ופיתות, אבל אתה יכול לשלב אותם עם קישוט.מתכון הקלאסי
קבאב מכין במחבת, כבש משמש באופן מסורתי.קח 400 גרם של בשר, 30 גרם של שומן כבש, 70 גרם של בצל, בזיליקום, עירית וגרגיר נחלים לקישוט מנות.מלח בשר, פלפל ובשר טחון יחד עם בייקון ובצל.עושה את זה פעמיים כדי לקבל את המרקם הנכון.אחרי זה, במשך זמן רב ללוש בזהירות מלית ידיו והניחו אותו בקור במשך 30 דקות.יתר על כן, יש שתי דרכים של בישול.אתה יכול ליצור נקניקים ארוכים, דקים, ומתוח אותם על שיפודים.האפשרות השנייה - בישול ללא שימוש בשיפודים.ללא קשר לשיטה, מטגן את הקבאב במחבת עם התוספת של כל שומן.הגשה, מקשט עם עשבי תיבול.זה איך אתה יכול לעשות קבאב במחבת.המתכון הוא פשוט מאוד, העיקר - כדי לבחון את הטכנולוגיה.
קבאב עוף
כפי שצוין לעיל, להכנה יכולה לקחת כל סוג של בשר.זוהי יציאה מהמתכון הקלאסי, אך בשל מנות פופולריות אסורה.קח את העוף (2 קילוגרם) ולהעביר אותו דרך מטחנת בשר.קוצצים דק בצל ושופך חומץ בן יין.לאחר 30 דקות, לסחוט אותו ולהוסיף למלית.Sypem לאותה כפית הקטנה של כמון, פלפל ומלח.עכשיו ללוש טחון היטב ולהדוף אותו להפוך לדביק.שלח אותו במקרר במשך שעה 1.לאחר מכן להמשיך לצלייה.קח את השיפודים וקצת בשר.אנו יוצרים נקניק ארוך, לחיצה עליו בחום להיצמד ללא יותר אוויר.קבאב מטגן במחבת.יש את המאכל הזה טעם מדהים.
במקור
קח 500 גרם של בשר כבש, לחם שחור 100 גרם, 3 בצלים, שתי כפיות קטנות של חמאה, כוס מים רתוחים, שתי כפות מיונז, כפית קטנה של עמילן, תבלינים ושמן לטיגון.קוצצים בשר ובשר טחון.הלחם ספוג במים ולהוסיף למלית.בצל לגרוס ומטגנים.מערבבים את כל החומרים ולסובב דרך מטחנת בשר שוב.הוספה לתערובת המיונז, עמילן, תבלינים וזה עורר.עכשיו יוצר נקניק.זה נעשה הכי טוב בידיים רטובות, ואילו מלית לא תידבק.קבאב עצמות בפירורי לחם ומטגנים מכל צד.
בחר מבין אפשרויות ולבשל קבאב.המתכון עם תמונה של המנה הזו עושה כל ספר בישול.
