בין אם יש לך החליט לארגן מסיבת נושא בסגנון היפני, להפתיע את משקי הבית ממשהו חדש, או פשוט לא סומך על האיכות של מוצרים מבית הקפה, העיקר - יצא לעשות מנה אקזוטית עם הידיים שלהם.השתמשו בהמלצות המפורטות במאמר זה, אתה מגלגל "קליפורניה" בבית הוא לא יותר גרועה מהמסעדה היפנית!או אולי אפילו טוב יותר.קצת היסטורית
לפני רול "קליפורניה", נדבר על איך הייתה המנה הזו.השף המציא את זה אחת המסעדות של טוקיו בשם איצ'ירו Masita.לחמניות המוסד שלו היו מאוד פופולריות, אבל יום אחד הבוס שם לב שלא כל המבקרים, במיוחד התיירים מאמריקה, כמו אצות, אשר עטופות במילוי.ואז התחיל איצ'ירו בישול אורז מתגלגל החוצה, ובכך מסתיר את הרצועות של אצות בפנים.זה גרסה "אמריקניזציה" נקראת מאקי סושי, והפופולריות שלו הגבירה הרבה מעבר ליפן.
מה יש בפנים?מתכון קלאסי
הוא להשתמש אבוקדו כאחד המרכיבים העיקריים.אבל אם אתה מתכונן לגלגל "קליפורניה" בבית הוא כבר לא בפעם הראשונה, אתה יכול להתנסות ולהוסיף את שאר חומרים: מלפפון, גזר, חסה או אפילו מנגו - במיוחד כמה אניני טעם לומר את הטעם של המוצר.
באופן כללי, המרכיבים המסורתיים של "קליפורניה" הם הבאים: אורז דביק, נורי (גיליונות של ירוק כהה אצות), בשר סרטנים (באופן אידיאלי עדיף להשתמש בה במקום מקלות סרטנים), אבוקדו, מיונז יפני מיוחד וקוויארדגים מעופפים (היא גם מצאה תחת השם "טוביקו קוויאר").ללחמניות גלישה מדויקות צריכים מזרן מיוחד, ו, אפילו לפני כן שופך לתוך קערת מים - כדי להרטיב את הידיים שלך בתהליך של מזון.לחמניות בישול
בבית
«קליפורניה» הכנת הצמד, ומילאו את ידו הקטנה, תוכל להיות מטופלים עם המחצלת הוא אדון סושי zapravskogo לא יותר גרוע.אז, לשים את כל המרכיבים לפניו על השולחן ולהתחיל את תהליך הבישול.
- טובלים את האצבעות לתוך קערה של מים.
- קח חלק של האורז מוכן וקצת לסחוט אותו ביד שלך לפני האיטום.
- יוצקים גריסים על גיליון נורי (שהוא צריך לשכב עם הצד המבריק כלפי מטה, והבריש - לך) ובאופן שווה להפיץ אותו על פני השטח.שכבה של אורז צריכה להיות מעט מעבר לקצה אחד ארוך של גיליון והכנסות של כסנטימטר לקצה השני - כדי להפוך אותו קל יותר לגלגל גליל.
- להפוך בזהירות על גיליון של אורז למטה - אנחנו מוכנים "מגרש משחקים" להצבה את שאר החומרים.אמצע
- לעשות "מסלול" של מיונז יפני.על
- להפיץ חתיכות של בשר הסרטנים.
- למעלה - קלוף ופרוס פרוסות דקות של אבוקדו.
- עם המזרן המקופל כרול proglazhivaya זה ואפילו לקצץ את הצדדים.
- להסתובב ולהתפעל מהמשטח לבן כשלג של גליל האורז - רול "קליפורניה" בבית הוא כמעט מוכן!
- מפזרים קוויאר טוביקו, ועם סכין חד לחתוך לחתיכות 'לה קארט.
הנה כמה קל הכנת רול נחמד וטעים "קליפורניה"!
