אחד האוכל טעים ביותר באירופה היא זו שעשויה מחזיר.חתיכת הבשר יותר, טוב יותר את התוצאה סופית.זאת בשל העובדה שכמעט בכל מדינה באירופה שהבשר היה בשימוש במשך זמן רב, אשר באופן טבעי השפיע על המסורות ומטבח לאומי.פופולרי במיוחד הוא המנה בשר חזיר, אפויה בנייר כסף.תמונות שלו עשויות להיות שונות באופן משמעותי מזה כדרך של הכבישה או טיפול, אלא שבשר כזה חייב להיות מוכן בנייר כסף, ותמיד חתיכה אחת נותרה ללא שינוי כלל כל המרשמים כאלה.המצרכים
כדי לאפות החזיר בנייר כסף, יש צורך לרכוש את המוצרים הבאים:
- חזיר - 1 קילוגרם;
- מלח;
- פלפל;
- שום - 4 שיני;
- שמן זית;
- גזר - 1 PC.
כולל מנות
ראוי לציין שזה לא רק צלחת מבוססת על בשר, והוא מורכב כולו מזה.אתה לא צריך להשתמש בהרבה תבלינים, שלא להפריע את הטעם של המוצר העיקרי.עם זאת, זה הבשר צריך לקחת עם תשומת לב מיוחדת, שכן הבחירה של חלק מסוים וכלה בחיתוך הבא והגשה.הכנת
וכבישת
לפני שאופה את בשר החזיר בנייר כסף, יש צורך לכבוש.ראשית, הבשר הוא שטף ביסודיות, נפרדו מהחיים ואת קרום הבתולים.אנחנו לא צריכים לחתוך חתיכה בנפרד.ואז, עם סכין דק בזה, כי הם מלאים חורים עם גזר ושום קצוצים.מספר משוער של קיצוצים כאלה שווים עשרים.לאחר מכן, כל פיסה הוא שפשף בתערובת של פלפל, מלח ושמן זית.זה בבשר חזיר במרינדה וצולה זה צריך להיות בנייר הכסף כי זה לא לקלקל את הטעם של הבשר, אבל ייתן לה פיקנטיים מסוימת.כמו כן ראוי לציין, היא העובדה שהשמן הוא הוסיף, אם החלק נבחר אינו מכיל שומן.כאשר קיים בחתיכה או שכבת שומן, שהוא לא הוסיף, ולייצר שרייה יבשה.
אפיית
ברגע שהבשר שפשף עם תבלינים, נותן לו להתבשל במשך כשעה, ולאחר מכן עטף בנייר הכסף ומניחים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות.יש לציין כי הזמן המדויק על פי כמה חזיר אפוי בנייר כסף, לא קיים.עם זאת, טבחים רבים משתמשים בתכנית מסוימת שעובדת די טוב.ראשון שהם מכינים את הבשר כשעה, ולאחר מכן פתחו את נייר הכסף ולבדוק זמינות.אז לאפות את בשר החזיר בנייר הכסף הוא לא להיות.המנה היא פשוט להחזיר בצורה מורחבת ומביאה למוכנות.אז אתה יכול לשלוט על כל התהליך של הכנה, ובסופו של הדבר להגיע להזהבה.אם הבשר הוא רטוב מדי בפריסה, בבוא העת להביא את זה לנכון, להיות מוצר מיץ להשקות כל הזמן, שיופיע בנייר הכסף.
Feed
לשולחן בשר כזה מוגש חם כמנה העיקרית.למרות שחלק אניני טעם מעדיפים לאכול אותו קר, כמתאבן.בשני המקרים, לא לקלקל אותו לקישוט או רוטב ספציפי.
