בשר מעורר תיאבון, אפוי בתנור, מאופיין בטעם נעים כל כך, כי בחלק מהמדינות, הפכה מנה מסורתית בחגים החשובים ביותר, כגון חג המולד באמריקה.כדי לרצות את עצמך ואת יקירי ארוחת ערב גדול, ואתה לא יכול לחכות לאירוע מיוחד.נסה לאפות טורקיה בתנור ביום רגיל, ואולי משום כך זה יהיה מיוחד.טיפים לבישול
אפשרות
הקלאסיכרוכה בשימוש בתרנגול הודו ממולאת מלית כל, אפשרויות הכוללות גם אור ודבש פירות ובשר עשיר.חשוב שמה יהיה ממולא ציפור כבר הייתה כמעט מוכנה לפני הנחת זה.כמובן הבשר במהלך הבישול נדרש מעת לעת לשפוך רוטב שנוצר.גם אם אין לך ציפור כולה, אלא רק את הרגל של טורקיה, אפויה בתנור, אתה יכול לנסות לזרוק אותו עם חמאה ופירות יבשים מתחת לעור.זה יהפוך ריחני וטעים מאוד.חתיכת זמן בישול או פגר נקבעה לפי המשקל שלה.כל קילו של עופות דורש ארבעים דקות של בישול, בתוספת עשרים דקות נוספות כדי להבטיח שהמנה הגיעה.
בחירת
ציפור הזכות לאפות טורקיה בתנור כמו שצריך, אתה צריך לבחור פגר טוב.הטעם של המנה המוגמרת תלוי בטריות והאיכות של בשר.יש ציפור צעירה ובריאה צבע עור ורוד קרם עם שומן אור, ישן שונה עור מחוספס, כהה ושומן צהוב.בציפורים מעופשות יהיה טרוטות עיניים ומקור עור עמום הוא ריח דביק ולא נעים.נסה ללחוץ על הבשר.אם הבור לא מפולס, פגר כבר הופשר לזמן ארוך או סתם שוכב על הדלפק.
מה לעשות לפני שאתה אופה טורקיה בתנור?
האופל נבחר מקלות נוצת ציפור ולהסיר שומן עודף.הסר את הקרביים ושטיפת הפגר תחת מים זורמים, לשפשף עם מלח בפנים ובחוץ, ולאחר מכן לתת לו לשבת במשך זמן מה במגניב של הבשר לprosolilos.
איך לאפות טורקיה בתנור
אתה צריך ציפור במשקל של עד שבע קילו, שלושה מאה גרם של משמשים מיובשים, מאתיים גרם חמאה, קילו אורז, כמה בצלים, כמה שיני שום, שני גזרים, מאה גרם של צימוקים, מאתיים גרם תאנים, שמן צמחי,חמש כפות דבש, פטרוזיליה, פלפל, מלח.הכן שתי תוספות.הראשון עשוי ממשמש מיובשות וחמאה.משרים את הפירות היבשים במים חמים לרבע שעה, לתת יבשים ולטחון במטחנת הבשר.מוסיף את החמאה ולהקציף ביסודיות.לרתיחה השנייה ועד מחצית האורז השטוף, להשרות את הצימוקים במים רותחים ותאנים, לשטוף את הפטרוזיליה.קוצצים עשבי תיבול, בצל, גזר ושום, מטגן את הירקות בחמאה במשך חמש דקות.מוסיף את האורז, הפירות ועשבי התיבול מיובשים.מתבלים במלח ופלפל, ומערבב היטב.העור הוכן כראוי על המרית נפרדת ציפור והכניס אותו למילוי הראשון.בתוך להוציא ולתפור את החלק השני של חוט.עכשיו להפיץ את ציפור הדבש ולשלוח אותו בתנור לזמן שנקבע מהגודל של ציפור.לאפות השעה הראשונה במאתיים מעלות, לאחר מכן מנמיך את האש ומכסה את נייר אפיית טורקיה.על זה אותו מתכון יכול להיות מבושל ואווז וברווז טעימים, ואפילו עוף רגיל.
