שמכיר חום קיץ אמיתי, יודע שבזמנים כאלה התיאבון נעלם לנצח.אני רוצה רק כדי לשתות.אבל הגוף עדיין זקוק לקלוריות, אז למה לא לפנק את עצמכם בקורס ראשון טעים מאוד, כגון גספצ'ו?או טוב יותר כדי ליצור משהו מקורי?כמובן, כן.וכי רבים יכול לבוא במתכון שימושי לאיך לבשל מרק סלק, גרסה קרה.התקפה?
קלאסי ידי שפים
למותר לציין כי סלק קר בצורתו - זה הכי נכון מנקודת המבט של ארוחה הראשונה מזון?קביעה זו מבוססת על הרשימה המקורית של מוצרים הדרושים להכנתו, ושיטות לטיפולם.מרק
סלק אז קר, המתכון של המוצג להלן, יחייב את המרכיבים הבאים:
- סלק - הבסיס של מנות.יתר על כן, ההעדפה שלהם היא לתת צעיר.זה צריך 3 חתיכות.תפוחי אדמה וגזר
- בסך של שלוש חתיכות (כל ירקות).כרישה
- ובצל - אחד בכל פעם.
- סלרי שורש אחד ופטרוזיליה.מלפפון
- לסגור.
- תבלינים, פטרוזיליה ושמיר, ומיץ לימון שלוש.
- מים בנפח של 4 ליטר.
אותו תהליך של איך לבשל מרק סלק (גרסה הקרה שלהם), כדלקמן.בצל קצוץ דק שני הסוגים של תפוחי אדמה, שני גזרים, סלרי ופטרוזיליה שורשים הם הכניסו לתוך הסיר ומניחים להתבשל עד פקעות מבושלות.במקביל, סלק וגזר מבושל מראש שפשף על מגררת גסה ומניחים בצד.
רגע תפוחי האדמה הם הביאו למצב הרצוי, יוסרו מהסלרי ופטרוזיליה המחבת (הם כבר לא נחוצים), כמו גם הפקעות עצמם.האחרון הוא צורך ללוש את המסה ופירה שוב להוסיף למרק, שגם שלח סלק וגזר מגורדים.ואז לשים בסיר של תבלינים וסוכר ולסחוט את המיץ של לימונים.התערובת הובאה לרתיחה ולהסיר מהאש להתקרר לטמפרטורת חדר.ברגע שהתקרר סלק, הוא נשלח לכמה שעות של "הכנסה" במקרר.
מגיש את המרק המוגמר יכול להיות מעוטר בגבעול נענע על ידי הוספת מלפפון קצוץ דק, עם מנה של ביצים קשות לרבעים שמנת או יוגורט חמוץ ו.טיפ
ניקיון הטריקים
המתכון לעיל על איך לבשל קר סלק, תיקח קצת זמן.וכך נוצר כמה וריאציות מהירות בנושא זה.
האפשרות ראשונה.לו צריך סלק צעיר עם חולצות, ביצה קשה, מלפפון, תבלינים, חומץ, דבש, שמנת חמוצה, עשבי תיבול טריים.אותו התהליך של הכנה הוא כדלקמן.סלק קלוף ופרוס הם מבושלים עד שהם רכים במים מומלחים עם עלה דפנה.ברגע שהוא מגיע, במרק של דבש שנוסף כדי להפוך אותו שקוף.בשלב הבא, קצוץ דק צמרות לשים במחבת עם סלק, מביא לרתיחה, מוסיף מעט חומץ, סקרן כמה דקות ומסירים מהאש להתקרר.כל עוד הטמפרטורה של המרק מגיעה לחדר, מלפפונים וירקות קצוצים דק.ואז הכל מתערבב ונשלח להישג ידם המקרר.האופציה
שתי. למעשה, הוא חוזר על התהליך הקודם של איך לבשל קר סלק, עם החריג היחיד שבשלב האחרון בזה, בנוסף למלפפונים וירקות, ניתן להוסיף בשר מבושל או עוף, צנוניות.
יש כמה טיפים שיעזרו לי לפתוח את המאכל הזה במלוא תפארתו.לדוגמא, היא מציעה להוסיף את מיץ הלימון במתכון הסלק.מרק קר עם חומץ או חומצת לימון הוא לא כל כך טוב.והירקות טובים יותר כדי לקשט רק לפני ההגשה, כך המשחק יהיה ליצור טעם מעניין.זהו זה, בתיאבון!
