איך להקפיא פירות יער שזה שימח אותנו, ובחורף?אין זה סוד כי ההקפאה יכולה להיות כמעט כל דבר.השאלה היא אם אנחנו עושים את זה?לעתים קרובות, המארחת פשוט תותים ארוזה בשקיות ודחפה למקפיא.מה יקרה בחודש הבא - אינה ידוע.איך להקפיא פירות יער, כך ששמר את הטוב ביותר של התכונות שימושיות שלהם, מאמר זה יגיד.קראו אותו בזהירות ולא לחזור על הטעויות הטכניות במוצרים קפואים.
איך להקפיא פירות יער?
שמור במטבח שלך חתיכת קיץ שטוף שמש - אין זה נפלא?עכשיו אנחנו לא מדברים על שימורים פשוטים.כולנו יודעים שהטעם של מזון משומר וכבושים משתנה במידה ניכרת.איך להקפיא פירות יער לחורף כדי לשמור על הטעם המקורי שלהם ואת כל הוויטמינים?ראשית, פתח המקפיא שלך ולוודא שיש מקום.אל תנסה להחזיק את הגרגרים ללכת לאן שהם לא בכושר גופני.אתה פשוט לרסק אותם ולקלקל את המוצר.זה אסור בהחלט לשים את הירקות, פירות ופרותי יער ליד הבשר.הוא גם מאוד יספוג ריחות.איזה סוג של פירות יער קפואים - זה לא כל כך חשוב.מישהו אוהב תותים או פטל, בעוד שאחרים מנסים לשמור על דובדבנים או דובדבנים.לפני ההקפאה חשוב - לשטוף כל יער ביסודיות בנפרד.אבל אם, למשל, הפטל הבשל שלך או צליעה, עדיף לא לגעת בו ולהשאיר אותו כפי שהוא.
הצעד הבא
ברי ואז לתת לו להתייבש באופן טבעי.להקפיא פירות יער איכות מקסימלית, אתה צריך לארוז אותו בצורה נכונה.בחר שקיות שקופות עבות ולערום אותם פטל, תותים או דובדבנים במנות קטנות.כאשר אתה רוצה ליהנות מהמתנות של הקיץ, אתה לא צריך להפשיר ולקלקל מייד את כל פירות יער.אגב, בחנויות למכור חבילות מיוחדות רק לפרותי יער קפואים.אם אתה בספק, להשתמש בם.נקודה חשובה נוספת - אף פעם לא מנסה להקפיא את פרי הבוסר.הם מעטים מאוד ויטמינים, ומאפייני טעם לעתים קרובות להשאיר משהו כדי להיות רצויים.כל הגבעול והעלים יש להסיר לפני שאתם מתחילים לארוז את הפירות.לפיכך, לאחר ההפשרה לא יהיה לך לנהל כל פעילות או עיבוד טיהור של פירות יער.
כמה נקודות וטיפים
עכשיו יש מקפיאים מיוחדים לאחסון של פירות ופרותי יער.עם זאת, לא כולם שם.אם המקרר שלך הוא לא מאוד כוח להתחיל עם פירות יער פרושים על החלק התחתון של המצלמה בשכבה אחת.כשהם "לתפוס" קטנים ולהקשיח, להעביר אותם לשקיות ולאחר מכן למקם במקפיא.אתה עלול להיות מופתע, אבל הטמפרטורה האופטימלית לאחסון של פירות ופרותי יער בבית היא מינוס עשרים מעלות.רוב המקפיאים הביתיים אינם מסוגלים לשמור על טמפרטורה כה נמוכה.בממוצע, בפרותי יער חמש מעלות מינוס "לחיות" לא יותר משלושה חודשים.מצד השני, זה לא כל כך קטן.הדבר העיקרי שהם חיכו את הסתיו ובחורף הקר.ולאחר מכן הפירות העסיסיים החדשים יבשילו!
