(מתכון הוא בהמשך) מוכנים מפטריות טריות או קפוא עם בצל ועשבי תיבול.לפעמים אפילו להשתמש תפוחי אדמה.אבל יש המון מרקים, ולכך יש להוסיף ירקות אחרים, שמנת, חמאה, גבינה ומוצרים אחרים.
אז למרק הפטריות הקלאסי יצטרך את המוצרים הבאים: 300 גרם פטריות טריות (פטריות כפתור, פטריות צדפה, או אחרים), כמה תפוחי אדמה, בצל, שמן צמחי, מלח ותבלינים לפי הטעם (פלפל, אגוז מוסקט, כוסברה), ירק קישוטיםליטר חצי של מרק (יכול להיות מוחלף על ידי מים).מרכיבים אלה יהיו מספיק כדי לבשל למשפחת פטריות מרק נפלאה.מתכון קרם מרק ריחני ועדין הוא פשוט מאוד.כדי להתחיל עם פטריות מטוגנות בשמן צמחי ובצל.כל המוצרים נחתכו באופן אקראי כפי שהם comminuted נוסף.מרק מביא לרתיחה, מרתיח את תפוחי אדמה בזה, מלח ותבלינים לפי הטעם.לאחר מכן, כאשר את תפוחי האדמה מבושלים, זה שלח את הבצל ופטריות, רתיחה במשך 5 דקות נוספות, ולאחר מכן מכבה את האש.מעט לקרר את המרק, זה הוא הקרקע למחית בעזרת בלנדר, שוב מביא לרתיחה ולשרת, ומקשט עם עשבי תיבול.מתכון מרק פטריות
עם קטניות ודגנים שעורה
למי שגרסה קלאסית של הכנת המנות נראה לבבי מספיק, יש אנלוגי מזין יותר.נכון, זה צריך עוד זמן הכנה.באותו 300 גרם פטריות לקחת את אותה כמות של ברוקולי ושעועית ירוקה (אם לא אחד הירקות יהיה זמין, אתה יכול לעשות בלי זה).גם 2-3 תפוחי אדמה שימושיים, כמה כפות של גרגרי שעורה, מלח, שמן צמחי וקצת צמחייה.ניתן להשתמש בכל תבלינים (פלפל, אגוז מוסקט, וכן הלאה. ד).
ראשון בשמן צמחי ומטגנים את הבצל ופטריות (כמו במתכון הקודם).גריסים מראש שטף ומאודה במכל נפרד, כך שהוא מנופח כראוי והפך לדייסה.במים רותחים (או מרק) לשלוח ירקות שטופים, קלופים וקצוצים: תפוחי אדמה ראשון, ולאחר 10 דקות - ברוקולי ושעועית.מלח מרק ותבלינים נוספים, ולאחר מכן את תוכן המחבת, ומבשלים 5 דקות נוספות ואז להסיר את הסיר מהאש, התקררו, ואת התוכן של הקטן הופרד ממרק הירקות (באמצעות מסננת לחצים).רכיבים מוצקים הוא קרקע בבלנדר עם דייסת שעורה, ולאחר מכן בדילול מרק ומבושל.מגיש עם לחם לבן, מקשט עם עשבי תיבול.
גבינת מרק ו
פטריות אם אתם מבשלים את המנה על המתכון הקלאסי, אבל אחרי כל המרכיבים כתושים, להוסיף גבינה מגוררת קטנה, ערבוב ביסודיות ומרק רותח יקבל גבינה מתובלת וטעם שמנת.משמש 4 מנות לקחת כ -30 גרם של גבינה.
יש המון אפשרויות אחרות, איך לבשל מרק פטריות.מתכון בכל המקרים זהים: כל המרכיבים מבושלים (או מטוגנים), עורר, הסתובב, והמרק היה מדולל למרקם הרצוי.כך שכל אישה יכולה לבשל מנה לטעמך על ידי שינוי ההרכב והוספת המאכלים האהובים.מרק
פטריות מוקרם כדי להשיג טעם עדין יותר ועקביות שמנת מושלמת, אתה יכול גם להשתמש בקרם של התוכן הממוצע שומן (15-20%).הם הוסיפו למרק לאחר שהסתובבו ורכיבים מוצקים מופרדים מרק.אז זה ממליץ חם מנה, לא רותח, כך הקרם אינו מכופף.
