איך לבשל ריזוטו?יש המון אפשרויות, ממתכונים מסורתיים למקורי.אנחנו נחלוק איתכם רק חלק.מתכון פילאף
האוזבקי
הכן פילאף על פי הכללים של המתכונים האוזבקים קלים.אנחנו נדבר על איך, לאחר שבילה קצת זמן ומאמץ כדי להשיג תוצאה טובה.תצטרך מוצרים: כבש, שומן kurdjuchnyj (שומן), שמן צמחי, בצל, שום, אורז (בינוני או עגול), אפונה ותבלינים.המטבח אוזבקי מפורסם עשבי התיבול והתבלינים שלה, כל כך לשים לב לבחירה שלהם.כדי להכין ריזוטו עם הטעמים "הנכונים", אתה צריך כמון, רביריס, פלפל אדום, זעפרן.
הכנת
התחל על ידי צלייה.בצל מראש חתוך לטבעות וחצי, וגזר - בהכרח - קשיות.זוהי נקודה חשובה ביסודו במתכון.כבש ובייקון, חתוך לחתיכות גדולות.טוב אדום-שמן חם בקדרה.מחצית מהמספר הכולל של מטגנים אותו שומן כבשים.הסר את החריקות של שמן.זה יצוק מחצית טבעות בצל ולחכות עד שהם הופכים להזהבה.לאחר מכן להניח את חתיכות בשר בשמן.בואו משחים.ברגע שזה קרה, מקלות גזר ושופך את השומן שנותר kurdjuchnyj.פריי., ברגע שמטגן הגזר לשפוך את החומרים במים.זה אמור לכסות אותם 1-2 סנטימטר. שים מלח, תבלינים, אפונה ושום (כל הראש).רמת אש מזער מוצרי חופשה להתמוגג.מה שאתה מקבל בשלב זה - zirvak.הוא זקוק לקצת להגזים, כמו לאחר התוספת של פילאף האורז בחלק מהמלח נעלם.עכשיו לחכות עד שהנוזלים מתאדים.בזמן ההמתנה, להכין את האורז.לשטוף אותו, המים צריכים להיות ברורים.ואז לשפוך אותו על zirvak זהירות רחף razravnyayte.מלא במים כמה סנטימטרים מעל לרמה של דגנים, להגדיל את החום, לחכות עד רתיחה.ברגע שהמים מתאדה, לאסוף תל אורז, לעשות חור בזה לקיטור.להוסיף כמון.אש להפוך החלשים ביותר, מכסים במכסה ומניחה לריזוטו על הצלחת.כחצי שעה זה יהיה להתמוגג.הכן מתכון פילאף כי הוא קל, פשוט צריך את החומרים הנכונים וקצת סבלנות.חצי שעה עברה?פתח את המכסה, לערבב בעדינות את האורז, לשים אותו על צלחת מיוחדת ומגישים.
פילאף מפירות וירקות
אתה יודע איך לבשל פילאף בית של פירות וירקות?אתה צריך את המרכיבים הבאים: אורז, מים, כרובית, גזר, אפונה, שזיפים, צימוקים, חמאה, מלח.מרתיחים מים בסיר.שים ידית של חמאה בזה, לשפוך את האורז, בזהירות מראש דהויה.מבשל במשך 15 דקות.אחרי זה, את היכולת לשים על מחיצת שעורה או אמבט מים.רייס צריכה להרתיח לחלוטין.מרתיחים את השעועית הירוקה (שימורים או לקחת).כרובית לפרק חלקים של תפרחות, גזר החתוך לקוביות.שים את המרכיבים לבשל עם האפונה.לעבור את השזיפים וצימוקים, לשטוף אותם.ירקות מבושלים, פירות מוכנים, מוסיפים את האורז.מערבבים בסיר.לכסות ולשים על מפצל חצי שעה להתאדות.עכשיו שאתה יודע איך לבשל ריזוטו.המתכונים שהוצגו במאמר זה יעזרו לך.
