כשמגיע לשאלה של ברביקיו, זה ראשון דרוש כדי לקבוע את המרינדה.העובדה שלהכנת המנה יש מספר גדול של מתכונים שונים.יש הטוענים שימוש בתערובות יבשות, ושימוש אחר של משקאות אלכוהוליים, וכן הלאה. ד במקביל יש לעתים קרובות שאלות על מה היא הטובה ביותר המרינדה וקלה לברביקיו.מים מינרליים הוא שיחק די תפקיד גדול.זאת בשל העובדה שכמעט כל סוג של תבלינים ותבלינים ניתן להשתמש.יש מים מינרליים תכולה גבוהה של פחמן דו חמצני, שנמצאת במגע עם הבשר מתרכך הסיבים שלה, ומאפשר לה לחדור לתבלינים.לכן שיפודים במרינדה של מים מינרליים, הוא מאוד פופולרי ומשמש לעתים קרובות במזון מהיר.המצרכים
צריך להכנה: חזיר
- - 1 קילוגרם;מים
- מינרלים - 1 ליטר;בצל
- - 1 קילוגרם;מלח
- ;פלפל
- ;מיונז
- ;סוכר
- - 2 כפות.L.;יין
- אדום - 100 מיליליטר. בשר הכנת
אנא לשטוף את בשר החזיר.אחרי זה, לחתוך אותו לחתיכות שווים בגודל של קופסא גפרורים.יש צורך לחתוך את הפסים וסרט.אז הבשר מלוח, מתובל ולהעביר בצלים, חתוך לטבעות ש.ככזה, הוא טוב יותר לעמוד במשך כשלושים דקות במקום חם, אבל אם אתה רוצה שאתה לא יכול לעשות.
Marinating
על מים מינרליים הוא הכרחיים כדי לכבוש במספר שלבים.הראשון - תערובת של מלח ופלפל ובצל.זה צריך לתת מיץ הבשר שלך.לאחר מכן, המים מינרליים מתווספים לכך.בצורה זו, חזיר צריך להיות לא פחות משלושים דקות.זה לא לשים במקום קריר ולסגור את המכסה.לאחר שיפודים שעל מים מינרליים יהיה רך מאוד והבשר יהיה לשחרר את הסיבים.זה היה בשלב זה ניתן לנקז את המיץ ומוסיף את המרכיבים הדרושים שייתנו טעם מיוחד.מתכון זה משתמש במיונז רגיל, למרות שחלקם אניני טעם עימו משמש מיץ רימונים, ואפילו דבש.לאחר מכן מים מינרליים שיפודים נותרו לשעה.
צליית
כאשר הבשר במרינדה, זה לשים על שיפודים, כחמש חתיכות.עם זאת, אפשר בצל מחרוזת וירקות קצוצים.שיפודי צלייה צריכים להיות על הגחלים, שהחלו להיות מכוסים על ידי ציפוי לבן של אפר.בשר זה יופחת בגודל, דחיסה ושחרור בתוך המרינדה הספוגה.בשלב זה צריך להשקות בתערובת של יין, סוכר ומים.אז שיפודים על מים מינרליים היו קרום מתוק מעולה, אשר ישמור את המיץ בתוך כאשר טיגון.ראוי לציין כי הטעם המתוק ייתן בשר טעם פיקנטי, אבל אם אתה רוצה יין, אתה יכול להוסיף כל תבלינים.
Feed
לשולחן ברביקיו מוגש בצלחת גדולה על שיפודים.לכן, הצלייה היא הטובה ביותר לשימוש במקלות עץ מיוחדים.הם ייראו יפים יותר בזמן שהם כמעט לא יכולים להיפגע בזמן האכילה.כמו כן ניתן לפנות לרוטב הבשר או קטשופ, למרות שאניני הטעם האמיתיים מעדיפים לאכול בישול ברביקיו בלי תיבול נוסף.
