מטוגן קישואים עם עגבניות ושום - חטיף הקיץ המושלם.היא אהבה ביוקר בכל מקום שהוא גדל, "מוצר זר" זו.הסוד של מנה זו הוא שהפרי חייב להיות צעיר מאוד.אם אתה חותך את הקישואים, והתברר להיות זרעים וחור כבר נוצרו בפנים, חטיפים טובים מהירק הזה ייכשלו.אגב, למאכלים שיכולים להיות באותה מידה גם קישואים משומשים.עם קישואים צריכים לחתוך את הגבעול ולקלף אותם מהעור.
עכשיו, מה מוצרים שאנו צריכים לבשל קישואים מטוגנים עם עגבניות ושום.מה זה ייקח לירקות קטנים אחד?שתיים או שלוש עגבניות קטנות, 3-4 שיני שום ומיונז 100 גר '.ובכן, כל מיני תבלינים, קמח לגידול חיות ושמן בישול לטיגון, כמובן.הכנה מראש היא כדלקמן.קישואים קלופים החתוכים לדק (חצי סנטימטר בעובי) מכונות כביסה, להפיץ אותם על צלחת, מוסיף מלח ולהשאיר למשך עשר דקות או קצת יותר.בקערה אחרת פיזר קמח מעורבב עם התבלינים האהובים עליך.
עכשיו מוכן להתחיל טיגון.שים את המחבת על האש עם כמות קטנה של שמן צמחי.כאשר הוא מתחמם, מנער מעליו את השאריות של כל מכונת כביסה זירזה לחות, טובל אותו בקמח היטב ולשים במחבת (בהתחלה להיות קצת שריקה ולרסס).קישואים לשים שכבה אחת בלבד כקציצות.מטגנים משני הצדדים עד שקרום נחמד.המסננת הייתה מכוסה במגבת נייר ולהניח אותה במכונת הכביסה מוכנה למחסנית השומן.אנחנו מכינים את כל הקישואים ולתת להם מגניב.עכשיו להכין את הרוטב.להפך את "קישואים מטוגנים עם עגבניות ושום" צלחת, בקערה מערבב את המיונז, דק ביקר התיבול הפיקנטי.להוסיף קצת שמיר.חזק הוא לא עגבניות עסיסיות מדי חתוכות לעיגולים דקים.כל קישואים מכונת כביסה משמנים מיונז ולקשט את החלק העליון של עיגולי עגבניות.אפילו חטיף קטן ופשוט כזה אכל בבית באופן מיידי.מה לומר על הווריאציות השונות של יצירת מופת זו!
כמו כל כך הרבה בבישול, מתכון "מטוגן קישואים עם עגבניות ושום» לא מדריך ברור לפעולה, אלא רק בסיס, אם אפשר לומר כך, קרש קפיצה לדמיון אימון.נסה לדלל את המיונז עם שמנת חמוצה (כך שזה יהיה יותר dietichno), יחד עם שמיר ולהוסיף עירית קצוצה.או גלגול סיכון קישואים מנקי לא רק בקמח, אלא גם בביצה.
לבסוף, אני מציע "קישואים מטוגנים עם עגבניות בקווקז." מתכון המנה הראשונה כגון טעימיםל מרכיבים הקודם כאן צריכים להוסיף גבינת 100 גרם, 15 אגוז nucleoli וארבע כפות מרק של חלב חמוץ.אני מגולח הירקות שלי, לחתוך את הגבעול, פרוס דק, מלח, מיץ לתת ריק שלמזג.לשים על אש בינונית קדרת עם כל שמן צמחי. שומן צריך להיות הרבה, לצלייה נערך כמטוגן בשמן עמוק.עיגולים יובשו במגבת ולשים בקדרה, לא obkatyvaya מראש קמח.ירקות מוכנים להוציא על מגבת נייר ולתת מגניב.אגוזים צריכים להיות מרוסקים (אבל לא חזק), שום קצוץ דק בזיליקום ירוק, שמיר וכוסברה עברו דרך העיתונות, והגבינה היא שפשפה על פומפייה דקה.מערבבים את כל חומרים עם חלב חמוץ לעובי הרצוי.מורחים את שכבת הרוטב של קישואים, מונחת על צלחת שטוחה.השכבה השנייה תהיה ירקות.הם גם צריכים להיות מרוח ברוטב.על גבי לקשט עם חוגים של עגבניות.קישואים כזה עם שום ועגבניות לחתוך כמו עוגה.
