בין האפשרויות רבות של תוספות לעוגת יום הולדת של אחד הפופולריים ביותר הוא קרם חלב וחמאת תמצית.אם אתה להפיץ אותו, אפילו עוגת ספוג הפשוטה ביותר, אפוי בעצמך או שנרכש בחנות, יהיה לך פינוק נפלא, וזה יכול להיות מוכן במהירות ובקלות.העיקר - כדי למצוא את המתכון הנכון ולבחון כמה טכנולוגיה פשוטה של הכנתו.
כיצד להפוך את קרם חלב וחמאת תמצית בבית המספר
של מרכיבים במתכון יכול להשתנות בהתאם למספר והגודל של העוגות שאתה רוצה להפיץ את הקרם, כמו גם הטעם שלך - חלקם מעדיפים שכבה דקה של מלית, ומישהו עבה.בכל מקרה, אתה יכול לקחת כבסיס:
- 200 גרם.שמן (עדיף למצוא טרי ואיכות טובה);מחצית פחיות
- הנורמלית תמצית חלב.
עכשיו אתה צריך לרכך את החמאה בטמפרטורת חדר, או לשים אותו כמה שניות במיקרוגל.כאשר אתה צריך לערבב אותו עם חלב מרוכז להקציף ביד או בעזרת מערבל.כדי להיות אפילו יותר טעימה שמנת, ניתן להוסיף את הברנדי, ליקר, קצת קפה מסיס נוזל או כמה כפות של אבקת קקאו.
אם אתה הולך להשתמש בקרם זה לקישוט, החלק הקטן מהמסה יש לשים בקערה נפרדת ומוסיף צבע מאכל.אז המילים שלך "יום ההולדת שמח" בעוגת יום הולדת תהיה ניצוץ עם צבעים בהירים.אבל לפניה לצייר, לשים קרם חלב וחמאת תמצית במקרר במשך 20 דקות - חצי שעה.ואז הוא מעט מעובה ועם חבילה מיוחדת של דפוסי הקונדיטוריה יהיה קל יותר.קרם בישול
מ
חלב וחמאת תמצית אם אתה או הילדים שלך לא יכול לדמיין חופשה ללא ממתקים מבושלים חלב מרוכז, ולאחר מכן הוספה אפשר להכין, בצבע קרמל הקרם יפה והטעים.כדי לעשות זאת, לערבב פחית 1 חלב 100 גר 'תמצית או חמאה יותר קטנה.
הטכנולוגיה זהה לזה המשמש במתכונים דומים אחרים - כל החומרים שאתה צריך ומערבב היטב.חלב מרוכז, אתה יכול גם לקנות בחנות או לבשל בעצמם - למקום הזה את הצנצנת במחבת עם הרבה מים ומבשל במשך שלוש שעות.אז בואו מגניב.לפני החגים עדיף לבשל כמה פחיות מראש.
אם קרם החמאה שלך לקחה גושים, אז יש בהחלט אשם באיכותו.לטוב קרם אתה צריך לקנות את החמאה עם אחוז גדול של שומן - עד 82%, ללא התוספת של מרכיבים צמחיים.את כל המידע הזה אתה יכול לקרוא על התווית.אם לא תטפל בזה מראש, וגושים בקרם להרגיז אותך - לחכות זמן מה עד שהמוצר הוא יותר מרוכך, ולאחר מכן לנסות לחבוט אותו ביד כף.אם לא, אז הדרך היחידה היא לנער את המסה של הבלנדר במהירות גבוהה מאוד במשך זמן רב.אתה תצליח!
נסה להשתמש בקרם חלב וחמאת תמצית כמילוי לעוגות "ג'ינג'ר" או "זברה", או סתם לשמן אותו רכש עוגות ספוג - זה יהיה דרך לצאת ממצב שבו אתה בא פתאום לבקר ראוי.כדי לשרת את התה כמו ממתקים, אתה צריך רק 10-15 דקות.
