קבאב - מנה הקיץ האהובה למשפחות רבות.סודות של אפשרויות בשר ובישול הכבישה לעתים קרובות נמשכים במשך כמה דורות.עם זאת, גם אם אתה לא מתוחכם מדי מומחה על איך לכבוש עוף על שיפודים, אתה תמיד יכול להרים מתכון שיביא שמחה לכל החברים ובני המשפחה.
בחר
עוף על איך בשר תלוי במידה רבה.עדיף להרים את ציפור הגריל או ברביקיו במשקל של עד אחד וחצי קילו.בשר כזה הוא מכרז ורך בלי הרבה מאמץ.רצוי כי בשר עוף היה מצונן, לא קפוא, לקבאב היה טעים מאוד.בשר טרי, עסיסי צריך להיות בצבע בהיר חלק, גמיש ועגול, ללא ריח.להשתמש בכל עוף ברביקיו, אפשר פשוט קוצצים את הפגר לחתיכות מנות.הם טעם הטוב ביותר שהושגו ירכי עוף.השאר את העור או לא - עניין של טעם.קבאב עוף עור משמין.מרינדת לימון שום
לקבאב עוף מ
אחד את הגרסה הפשוטה של מרינדה עם לימון ושום.לפני שאתם משרים את העוף על שיפודים, הוא חייב להיות לחתוך לחתיכות ולשים בקערה.הנורה יש לחתוך ומועכים במלח כדי להדגיש את המיץ.שן שום לחתוך לפרוסות דקות, קוצצים את פטרוזיליה החבורה של טרי ולהוסיף את כל לתרנגולת, ערבוב ביסודיות, ומשפשף את הבשר.להוסיף לקערה של פלפל שחור והמיץ מחצי לימון.משרה צריכה כשעתיים, לאחר שהמנגל מוכן לטיגון.
של עוף עם
חומץ ובצל
לעשות ברביקיו העסיסי וריחני, אתה יכול לכבוש אותו עם חומץ ורסק עגבניות.על שלושה קילו bedryshek צריכים 150 גרם של רסק עגבניות, כפית כמון, חצי כפית פלפל אדום, בצל וחומץ ארבעה.משרה את הבשר ברסק העגבניות יש צורך zira והפלפל, זה ייקח כשעתיים.חומץ נדרש כדי לכבוש בצל.עם הקשת של כל ברביקיו הוא טעים ומעורר תיאבון.כיצד לכבוש עוף על שיפודים בסגנון האיטלקי עוף ברביקיו המעודן ביותר
הופך, ששימש כמרינדה ליין ועגבניות לבנים.חתיכות של בשר צריכים שומן חזירים עם שום וקל לשפשף עם פלפל וכוסברה.שלוש בצל ועגבנייה חתוך לארבעה ולשים שכבות של עוף - מחצית בשר, חצי ירקות, ולאחר מכן את אותו דבר.לשיפודים וכתוצאה מכך לשפוך תערובת של מיץ מחצי לימון וחצי כוס היין לבן, ללא ערבוב או להפריע את השכבות.אחרי שלוש שעות של ברביקיו יהיה מוכן לטיגון על גחלים.כגון דרך כדי לכבוש עוף על שיפודים, המאפשר לבשל בשר בצורה יוצאת דופן טעים עם טעם מעניין.
שיפודישל עוף צעיר
בשר עוףמכרז הוא טעימים בפני עצמו, אבל אם אתה מבשל אותם עם רוטב שמנת, זה יהיה אפילו טוב יותר.קח כפית של שמנת חמוצה ומיץ לימון, אחד שן קצוץ דק של שום ותבלינים לפי הטעם, ומערבבים.רוטב שמן עוף חצוי ומייד מבשלים על פחם או רשת מיוחדת.עוף מוכן מגיש עם פרוסות לימון ושום סלט ירקות.הצלחת תתברר עסיסית ומתובל מאוד.
