דובדבן פאי "Delight" - שילוב נפלא של בצק רך, קרם חמאה רכה ופרותי יער "חמוץ".מאפה זה אידיאלי כקינוח בכל חגיגה או ארוחת ערב רומנטית.או אולי אתה פשוט רוצה לפנק את ביתם משהו טעים?אז אתה מוזמן להגיע לעבודה, ואתה לא תצטער על זה - עוגת דובדבנים טעימה כמו זה, אל תדאג, כולם.אבל לקבוע ראשון שמתכון יעשה מאפים.
תכונות קינוח
צריך מייד לציין כי כל "תענוג" פאי הדובדבנים תמיד מורכב משלוש שכבות.
השכבה הראשונה - הבצק.זה יכול להיות שונה לגמרי.אוהב מתפורר?הפוך עוגה.עוד מכרז והתכה בפה שלך נחשב בסיס ביסקוויט.גם בצק עלים אפוי עוגת דובדבנים.בעת שימוש במספר שכבות שאתה מקבל בצק פריך.בכל מקרה, את השכבה התחתונה של המוצר חייבת להיות של בצק.האפשרות הנוחה ביותר היא הכנת המעגל התגלגל, הניחה על מגש אפייה או מיכל שפגושים.הם יעזרו לך לשמור על כושר בעת המילוי של העוגה "הפנימית" עם שמנת ודובדבנים.שכבת
שנייה - שמנת.זה חייב להיות עבה בעקביות, טעם מתוק ושמנת הרכב.לכן, המרכיב העיקרי הוא בדרך כלל הגבינה "מסקרפונה" או שווה ערך "Omichka" ו- "כיף".אם אין לך מוצרים אלה, מנסה להפוך את עוגת דובדבנים "Delight" עם פודינג סמיך, מבושל בחלב שומן ומעורבב עם גבינת שמנת וחמאה מוקצפת.שכבת
שלישית - דובדבנים.קשה לדמיין עוגה ללא פירות יער חמוצים.הם יכולים להיות טריים או משומרים, אבל להתבונן מצב חובה - חוסר הזרע.לפעמים הדובדבנים מונחים ישירות על הבצק, וחלקיו העליונים מכוסה בקרם.הטעם של זה, באופן עקרוני, לא משנה.
איך לבשל עוגת דובדבנים "Delight" עם הבצק הפריך
- וחצי כוסות הקמח מעורבב עם חצי כפית מלח, לקצוץ בסכין עם המרגרינה מרוככת (120 גרם) עד מסה הומוגנית של מתפורר.,
- לוקח חריץ אמצע לשפוך ¼ כוס מים קרים ולשים לבצק חלק.יש לעטוף אותו בניילון הנצמד ומניחים במקרר למשך 2-3 שעות.
- הכן מלית שיש לה זמן להירגע.600 גרם של דובדבנים טריים, חופשי מעצמות ומקום במסננת כדי לאסוף את המיץ זורם.הנוזל המתקבל הוא מעורבב עם 1.5 כפות עמילן ומאה גרם של סוכר.שים משקל על אש נמוכה ומביא לרתיחה.יוצקים את תערובת של דובדבנים טריים ומערבבים.מלית מוכנה מונחת על העוגה התקררה לחלוטין רק בצורה.
- קח שמנת לבישול, שהוא גם לפני הפצת העוגה צריך להיות בקירור.250 גרם של 33-35% שומן להקציף שמנת עם 150 גרם סוכר ו250 גרם "מסקרפונה" גבינה.מעגל בצק מצונן גליל
- בקוטר צורה מעט גדולה יותר, היה להזמין בקצה, מנותק העודף במידת צורך.אופים את העוגה בתנור בחום בינוני דקות 15.
- לאחר קירור מלא בחמאה שים קרם בסיס חול, ולאחר מכן - במשקל דובדבן.לאחר הקירור לשעה אחת עוגה נפלאה מוכנה!Lakomtes לבריאות שלך!
