יינות צ'יליאניים

הובאה לצ'ילה על ידי הכובשים ספרדיים באמצע המאה ה -16.עם זאת, זה היה צרפת שהייתה לו ההשפעה הגדולה ביותר על היווצרותה של תעשיית היין הצ'יליאנית.המדינה ידועה בעיקר בשל העדר מחלות של ענבים, כמו טחב וכנימות המלא.הקיץ הצ'יליאני יבש מאפשר לגדל יבולים בריאים במיוחד.היין הצ'יליאני מיוצא ביותר הוא קברנה סוביניון וריח אדום.

אזורי
ואדמה:

Aconcagua - הצפוני ביותר של אזורי היין הצ'יליאנים, על שמו של הנהר זורם כאן.הוא ממוקם ליד סנטיאגו ומורכבת משני חלקים נפרדים.עורף Aconcagua הם אזורי גידול היין היבש וחמים ביותר בצ'ילה.בקיץ, הטמפרטורה נשמרת ב 30 מעלות.קרקעות הן בעיקר סחף, והאזור מייצר יין אדום טוב.

קזבלנקה - האזור הצעיר ומגניב רוב של צ'ילה, הממוקם על החוף בקרבת הנמל ולפראיסו.באופן רשמי, באזור הוא חלק מAconcagua, אבל במציאות הוא שונה מאוד מעורפה.הכרמים מקוררים על ידי ערפילי בוקר (התוצאה של זרמי האוקיינוס ​​השקט קרים).תכוף גשם מאט את ההבשלה של הענבים.הגפנים הראשונות ניטעו כאן בשנת 1882, ועד שינה 1993 היו כ -1,500 דונמים של כרמים (שרדונה בעיקר לבנה).הנגע האמיתי של אזור זה הוא כפור האביב.

Maipo - אזור היין המפורסם ביותר, דרומית לסנטיאגו.כרמים תופסים כ -2,500 דונם ומחולקים בפרופורציות שווה פחות או יותר בין הענבים הלבנים ואדומים.למרות העובדה שאזור זה הוא אחד הקטן ביותר במספר המוצרים, את שמו של Maipo נמצא לעתים קרובות על התוויות, כי כאן הן המפקדה של חברות יין הגדולות.

Rapel - יה שטח של האזור יש כ -7,000 דונמים של כרמים, שרובם מייצר ענבים אדומים.האזור מחולק לשני אזורי משנה באופן רשמי Cachapoal וColchagua.סמיון וקברנה סוביניון - זני ענבים הנפוצים ביותר.Rapel ידוע ליינות האדומים הריחניים שלה מקברנה סוביניון ומרלו.

Maule - אזור גידול יין חשוב של צ'ילה (24,000 דונם של כרמים), הכולל תת-אזורים: קוריקו, קאוקאונס, לינארס, Lontue וParral.ממוקם בדרום הרחוק של סנטיאגו, האזור נחשב לאחד הכי מגניב וענן בצ'ילה, בשל ההשפעה של האוקיינוס ​​השקט.זנים לבנים של סמיון, סוביניון בלאן וקברנה סוביניון האדום לשחק תפקיד חשוב.סוגי

של יינות: יינות

מיוצאים על ידי צ'ילה, הם בדרך כלל מאוד ריחניים ונקיים, עד תחילת שנתי ה -90 סבלו מחוסר האופי.
ידוע כי האופי הטוב של יינות מושגת רק לשמור על תשואות נמוכות (וכתוצאה מכך ענבים באיכות גבוהות יותר) ו / או הזדקנות יין בחביות.

קברנה סוביניון ומרלו להשתלט על היצוא הצ'יליאני, ויינות אדומים טובים מאוד שהם מומלצים לשתות 2-3 שנים.בשנים האחרונות, מספר גדל והולך של יינות שיכול לעמוד זמן רב בבקבוק.זה עשה הרבה יין לבן טוב עשוי משרדונה, סוביניון בלאן.יתרון

של יינות צ'יליאניים הוא העובדה החשובה שהם מוכנים לשימוש כמעט מייד לאחר ייצורם, כלומר, יש לי אופי בהיר מאוד, עשיר, שטוף שמש עם ניחוחות של פירות יער בשלים, פירות טרופיים, בצבע דבש.

בצ'ילה, שם תמיד הייתה הבחנה ברורה בין יינות המיועדים ליצוא (יינות אלה הם קשים לקנות גם בסנטיאגו), ויין לצריכה ביתית, שעשויות בדרך כלל מסוגי פיס, סולטנה וענבי מאכל אחרים.זה בדרך כלל יין אדום אור נמכר בפחיות או בקבוקי ענק.מקור מאמרים

: wineworld.ru