בינוני כסף, ריח, נמצאים במים הקרירים והנקי של אירופה.הוא מוערך על טעם הטוב שלה וערך תזונתי גבוה.בשר ריח צבע אור, מאוד עדין ושמן למדי, שהוא מכיל הרבה חומרים מזינים ויסודות קורט, כולל אשלגן, פלואוריד ומגנזיום.
איך לבשל ריח?טיפים קולינריים
ביותר לעתים קרובות ניתן למצוא במכירה בקופצנית הריח, מיובש ומעושן, לפחות - בגלידה.קפוא או מצונן ריח מושלם עבור סוגים שונים של דגים.בשל הבשר העדין ושמנוני ריח מתאים גם לטיגון במחבת או טיגון, אפייה בתנור, בגריל, על הגחלים, מתבשלים ובישול מרקים.מאכלים שונים ריח יכול ללכת על כל יום ועל שולחן החג.הדיף ריח קטן, ללא סליקה, גידול חיות ורק מטגנים בשמן.
ניקה ריח מאוד פשוט, כי קשקשים לא רבים יוסרו בקלות.אם נבחר להכנת הדיפה הריח מכיל ביצים, לאחר מכן לנקות אותו לא יתקבל.לא הראש ולא קרבי לא צריך להסיר.
איך לבשל ריח יומיומי לארוחת ערב?
הקל ביותר ונחשב על ידי רב בדרך הכי טעימה של בישול ריח - הוא טיגון בשמן.אתה יכול להשתמש בדגים בכל גודל, אפילו הקטנים.כפירורי לחם גידול חיות משמשים, קמח סולת.להוכן באופן מלא מספיק מטגנים ריח כל צד במשך 3-5 דקות.
ריח איך לבשל סיני?
מטבח חג המתכונים המזרחי בהרבה מאכלים מזרחיים לתיבול דגים המשמשים באופן נרחב ג'ינג'ר.זה נותן ניחוח נעים ודגים הורג ריחות.
לריח בסיני ידרוש חתיכה בגודל של סנטימטר 1x1x1 לפאונד של דגים של ג'ינג'ר.בנוסף, כפי שנדרשו תבלינים: פלפל קאיין, בצל ירוק, יין אורז, מלח ים.דגי
לנקות ותערובת חמוץ יין, זנגביל, מלח ופלפל.לתת לעמוד במשך 30-40 דקות.שמן זית הוא
טוב חם, להוסיף 2-3 שיניים שום, ענף רוזמרין, פרוסת הלימון.מטגנים ולתפוס.שמן ניחוח צבה במנות התפשטות ריח, לגלגל בקמח.מטגנים משני הצדדים במשך 4-5 דקות.מגישים פיזרו עם בצל ירוק.
איך לבשל ריח בפיקניק?ריח על שיפודים, אפוי על גחלי
לברביקיו מהדיף הריח צריך דג גדול.הכן את צורך הדגים לקדם, לא פחות מ -4 שעות לפני האפייה.לא ניתן לנקות ריח מבפנים ופשוט לקחת את הקשקשים ולשטוף במים.שטף את הדגים הכניסו לתוך מיכל, לזרות מלח ופלפל כל שכבה.יוצקים מים מינרליים silnogazirovannoy ומוסיף את המיץ מחצי לימון או ליים.ניתן להשתמש בכל תבלינים, בשילוב עם דגים: עלה דפנה, שומר יבש, פלפל, אפונה, כמון.מרינה ריח מהר מאוד.
לפני טיגון הדגים צריך מחרוזת על שיפודים.כדי לעשות זאת, לנקב כל דגים בבסיסו של ראש שיפוד אחד והשני הליכי באמצעות זנבות.כאשר שני דגי shpazhek יהיו קלים יותר לפנות.
קוויאר
הבישול לא בשר רק, אבל ריח הביצים.vyalyat והמלוח, מטוגן עם דגים.אבל בשימוש נרחב ביותר שקיבלה במטבח היפני, שבו מלבד התפקיד הקולינרי העיקרי, הוא משמש גם כקישוט.רץ ריח המשמש בהכנת סוגים שונים של לחמניות, ניגירי, gunkanov של.
